не знаю, что делать с авокадо, подскажите пжл?

Сегодня по телевизору говорили: разрезать пополам авокадо, вынуть зерно, посолить, поперчить, полить лимонным соком и ложечкой кушать мякоть.

Можно сделать вкусный салат, только еще мясо краба надо.

Почистить, порезать на ломтики, посолить, съесть. Закрыть глаза от блаженства. Пойду, слопаю авокадо...

Сделайте салат с креветками, кукурузой, черными оливками и майонезом. Вкусно!

Салат с креветками и авокадо.
Неожиданно нагрянули друзья. Я их прозвал молодоженами, уж пять лет женаты, а до сих пор воркуют, будто вчера расписались. Приехали извиниться за то, что не приедут ко мне в Рождество, на день рождения. Подписали контракт и Новый Год, будут встречать в Индии. Хотелось бы приготовить что-то необычное. Мама купила пару авокадо, одно надкусила и отложила, а я недавно купил, для котика, килограмм креветок. Попробую сделать из этого вкусный салатик.
Ставлю кипятиться пол литра воды, кладу в нее по чайной ложке соли и сахара, три листика лаврушки, полдюжины горошин перца, стебли укропа и гвоздику. Пусть прокипит десять минут, а потом, в этом отваре, я сварю креветки. В небольшой кастрюле разогреваю пол стакана растительного масла, кладу в него пару листиков лаврушки, пару раздавленных зубчика чеснока, чайную ложку смеси душистых перцев и столько же порошка чили. Когда чеснок становится темно коричневым, выливаю масло в глубокую тарелку и оставляю остывать. Два помидора ошпариваю, снимаю с них шкурку и вынимаю сердцевину. Так же поступаю с огурцом, только без ошпаривания. Авокадо разрезаю пополам, вытаскиваю косточку и, столовой ложкой вырезаю мякоть. Кладу в душистый отвар креветок и три шампиньона. Креветки уже вареные, так что пять минут им будет предостаточно и шампиньонам то же. Доделаю заправку. В трети стакана свежевыжатого, лимонного сока (можно взять винный или яблочный уксус) растворяю пол чайной ложки соли, выливаю в ароматное от специй масло, которое уже остыло и хорошенько размешиваю. Креветки чищу, сваренные шампиньоны, мякоть авокадо, помидора и огурца нарезаю мелким кубиком. Но не перемешиваю! У консервной банки, диаметром около восьми сантиметров, я вырезал дно и получилось сервировочное кольцо. Ставлю его на тарелку. Сначала кладу две столовых ложки авокадо, приминаю и поливаю чайной ложкой заправки. Дальше слой помидоров, огурцов и шампиньонов, по одной столовой ложке, а сверху штук восемь креветок (они у меня мелкие) . Каждый слой поливаю заправкой, которую каждый раз, перед тем как зачерпнуть ложкой, хорошенько взбалтываю. Аккуратно снимаю кольцо и посыпаю зеленью. И так каждую порцию.
Пока делал, гости уже все бутерброды съели. «Давайте пробовать!» . Обычно безвкусное авокадо, в сочетании с заправкой, грибами и овощами, приобрело яркий, пикантный вкус. Креветки впитали аромат и вкус специй. Вообще то, нужно было украсить тарелки колечками оливок и дольками лимона. Но и без них пальчики оближешь!

а я его ооочень люблю, прям ломтиками порезать чуть посолить и съесть

Салаты делают из него, правда на любителя.

Салат с авокадо

Для салата вам понадобится:

1 пучок салата (можно взять 2 – 3 разных вида)
3 обычных помидора или 6-8 помидоров черри
20 маслин без косточек
около 30 г твердого пикантного сыра (например, пармезана)
2 небольших булочки
2 ст. ложки растительного масла
белый или черный молотый перец
1 пучок свежей зелени (зеленого лука, петрушки)
соль
Для заправки:

1/2 авокадо
1/2 стакана (100 г) сметаны
2 - 3 ст. ложки оливкового или другого салатного масла
1 ст. ложка лимонного сока
1 зубчик чеснока
1/2 ч. ложки порошка карри (по желанию)
1/2 - 1 ч. ложка сахара (по вкусу)
соль
Способ приготовления:
Для заправки вымойте авокадо, разрежьте его пополам и очистите одну половинку. Неочищенная половина плода не понадобится.

Нарежьте авокадо на кусочки и слегка разомните мялкой.

Чеснок продавите через чеснокодавилку.
Все ингредиенты для заправки поместите в блендер и измельчите до однородной массы.

Готовую заправку подержите в холодильнике несколько часов, чтобы все вкусы и ароматы лучше смешались.

Для приготовления сухариков наломайте булочки на небольшие кусочки.

Посолите хлебные кусочки (по желанию) , сбрызните 2 ст. ложками растительного масла, поперчите и подсушите в разогретой до 200°С духовке до золотистого цвета.

Тщательно вымойте листья салата и дайте воде полностью стечь.
Маслины нарежьте колечками, а помидоры дольками.

Листья салата порвите в салатницу, добавьте нарезанные маслины, помидоры и слегка измельченную зелень. Слегка посолите.

Добавьте в салатницу заправку и перемешайте.

Разложите салат по тарелкам, каждую порцию посыпьте тонкими пластинками сыра и сухариками.

4 порции

авокадо.... может -закрутить роллы?))) ) только осталось прикупить сыр-"калифорния" лосось и еще чего -нибудь) рис например

Я очень люблю авокадо! правда обычно он у нас очень недозрелюм продается ( спелый авокадо должен быть мягким, но упроугим. Неспелые авокадо могут "дойти! за пару дней если положить из в темное место.

Салат из авокадо с креветками.
1 авакадо
100-150 гр салатных креветок
1 яйцо
соль, перец, майонез, лимон

Авокадо очистить, порезать кубиками.
Креветки разморозить.
Яйцо сварить в крутую, порезать кубиками.

Смещать авокадо, яйцо и креветки. Приправить. Запроавить майонезом и соком лимона

Мексиканская закуска-спред Гуакамоле - очень хорошо идет с чипсами, мясом и просто на белый хлеб.

1 авокада
сок лимона
соль, поерец

Авокадо очистить, порезать кубиками. Сложить в небольшую мисочку.
Добавить специи и лимон. Размять вилкой до однородной массы.