Пожалуйста,подскажите рецепт засолки сала - сырого без термообработки, желательно попроще - для ленивых москалей)))

Брала аппетитный кусок сала, шпиговала его чесноком. Сверху натирала солью с чесноком. Можно добавить перец, укроп. Заворачивала в х/б тряпочку, и оставляла в комнате под гнетом. Через 2-3 дня в морозилку. А потом.... с черным хлебушком.... да с водочкой ( не-я, друзья)....

В кипящую воду сыпешь многа, многа соли, давишь туда же чеснок, потом кидаешь в остывший рассол сало. Ждёшь дней 10, потом можно есть))))

Взять кусок сала размером где-то 5х10, через чеснокодавку чесночка зубчиков пять на такое количество сала, посолить солью крупной каменной и положить обмотав влажной тряпочкой в кастрюльку придавив тарелкой, на которую поставить воду (воздух должен быть к салу не перекрыт) . Поставить где-нибудь на кухне (я ставлю под стул) . Через 3-4 дня можно есть

Натри солью с перцем, в полиэтиленовый мешочек, завяжи прочно. В холодильник на 4 дня, иногда переворачивай с боку на бок. Очень просто и вкусно.

посолить, нашпиговать чесноком, положить в посудину и придавить чем-нибудь, через неделю будет готово

если пласт большой надрезать его и промазать хорошенько солью и чесноком. в пакет и в морозилку!

А мой рецепт для ленивых в стеклянную банку пересыпая щедро крупной солью закладываешь примерно одинаковые куски сала размером с огурец Две недели при комнатной и в холод Перец чеснок по вкусу