Можно ли приготовить шашлык зимой в домашних условиях (загородный дом) ? если да - подскажите хороший рецептик

Бастурму можно сделать даже в квартире, если есть духовка или гриль . Вкусно точно так же как и шашлык .

Шашлычки городские.
Вчера кума позвонила! Сказала, что с крестниками в гости приедет. У нее мальчишки плохо едят (прям как я в детстве) , а я что - то вкусное приготовлю, глядишь и покушают. Не задумываясь, достал кусок свинины на пол кило и положил размораживаться. Вообще - то я готовил это блюдо и из говядины и из курятины, срезанной с костей и очищенной от кожи. Чуть не забыл о нем, да котик напомнил. Думаю, чего это он так нежно и упорно ласкается и все на кухню норовит, а это мясо разморозилось. Разделал мясо на кубики в два пальца шириной, сложил в глубокий салатник, добавил столовую ложку соли, две ложки сахара и две головки мелко нарубленного лука. Все хорошенько перемешал и оставил в теплом месте. (Котику, конечно, тоже мяска досталось. ) Через пару часов налил туда пол стакана винного уксуса (для курятины лучше лимонный сок) и столько же томатного сока. Еще раз перемешал и убрал в холодильник до завтра.
Пока утром проснулся, пока встал, уже готовить пора! Пока на сковородке разогревается растительное масло, вынимаю мясо из маринада и очищаю от лука, а лук откидываю в дуршлаг. Выкладываю мясо в сковородку и тщательно обжариваю периодически перемешивая. Когда оно прожарилось, выливаю в сковородку маринад, накрываю крышкой и убавляю огонь. Пусть потомиться минут десять, только надо иногда помешивать, что бы мясо полежало в кипящем соусе каждой стороной. Мясо вынимаю, а на оставшемся масле поджариваю квадратики сладкого перца, кружочки крепких помидоров и кружочки вареной морковки, оставшейся от куриного бульона. Теперь нужно нанизать на деревянные шампуры по четыре-пять кусочков мяса, вперемежку с овощами. На гарнир надо было кашу сварить или поджарить картошечки, но у меня нет времени. В ту же сковородку вываливаю две банки фасоли, а еще у меня свекла вареная есть, тру ее туда же и перемешиваю. Доливаю немного томатного сока и оставляю тушиться на маленьком огне. Осталось сделать соус. На чистой сковородке поджариваю, на растительном масле, два мелко нарубленных зубчика чеснока, немного толченого тмина и чайную ложку смеси душистых перцев. Добавляю маринованный лук и пассирую его до прозрачности. Аромат чудесный! Посыпаю столовой ложкой муки, обжариваю и разбавляю апельсиновым соком. Вообще - то можно было разбавить обычной кипяченой водой, любым другим соком или сливками. Я взял то, что попалось под руку. Попалось удачно! Солить соус не стоит, лук и так пропитался приправами, по желанию можно добавить острого перчика.
Вот и гости на пороге. «Ну что, гуси, есть хотите? Неет? ! А шашлычки будете?» . Будут! На тарелки выкладываю по два шампура, поливаю соусом, рядом, на листик салата, кладу импровизированную фасоль и все посыпаю зеленью. Выглядит очень даже аппетитно! «Ешьте хорошо, тогда получите вкусный десерт» . Но это уже другой рассказ.

конечно можно, мы в субботу жарить будем
мясо нарезать небольшими кусочками залить лимонным соком, положить лук кольцами, перец черный горошком, приправы по вкусу и пусть все это настоится лучше сутки но можно и меньше.
Обалденный шашлык!!!))

если есть мангал, то никаких проблем не будет.

Выходите на мороз! Делаете все тоже самое, что и летом, по той же схеме!
Водочки, разогрелись и ВПЕРЕД!! !

Главное не дать себе замерзнуть! А как греться вы же знаете...)))))

маринуешь масо так же как вы любите обыччно.. . потом жарите на печке на дровах))

мясо порезать на куски, посолить, поперчить. из лука отжать сок и оставить мин. на40 можно больше, после залить свеже отжатым соком граната, если нет граната. залить консервированным мин на 20,больше ни каких специй и на угли. мясо получается волшебным. (сам придумал) ПРиятного Вам!

Укладываем крылышки на разнос, приправы по вкусу, обильно заливаем майонезом и в духовку!

Лучший рецепт это: лук, соль и перец, каждый кусок мяса посолить, поперчить и каждый слой мяса пересыпать луком, предварительно его помяв, приятного аппетита!