У нас в городе нет "Крошки-картошки". Очень хочу сама приготовить! Это реально в домашних условиях? Подскажите рецептик!

а чего тут стебаться? ну нет и нет, готовится именно так, как пишет КТН, потом разрезаете пополам, каждую половину мнете вилкой ссо сливочным маслом и тертым сыром ( это "на сыре") или с маслом и жареным фаршем ( "на мясе"). Потом добавляете всякое- я люблю брынзу с зеленью и растительным маслом, перемешанную в однородную массу, сосиски в горчичном соусе, салат из копченой курицы и жареных шампиьонов, и крабовый салат- просто очень мелко натертые палочки с майонезом. Это то, что у нас в Питере кладут. Есть еще маринованные опята, салат из ветчины с сыром, лечо, грибы в сливках...

Картофель в морской соли.

Что нужно:

1 кг. Мелкого картофеля

100г. Морской соли

Цедра 1 лимона

Для соуса:

1,5 ст. ложки сливочного масла

3 ст. ложки муки

250 мл. овощного бульона

1 желток

0,5 ч. л. дижонской горчицы

Щепотка тертого мускатного ореха

1 ст. ложки сухого хереса

40 г. Натертого сыра грюйер

Соль, свежемолотый перец

Что делать:

Отварить картофель до готовности в подсоленной воде с цедрой. Отвар слить, кастрюлю вернуть на огонь на 1 минуту. На картофеле должна образоваться корочка из кристаллов соли. Приготовить сырный соус. Растопить масло, добавить муку, пассеровать 1 минуту. Постепенно влить горячий горячий бульон и, постоянно помешивая, варить до загустения, 3-4 минуты. Взбить яичный желток в небольшой миске. Влить немного соуса, размешать, а затем перелить смесь в кастрюлю с горячим соусом. Перемешать и проварить ещё 2 минуты. Добавить горчицу, мускатный орех, херес и тертый сыр. Приправить солью и перцем.

В одной порции: 190,2 ккал,

Белки 8,7 г,

Жиры – 7,2г

Углеводы – 33,5 г

Берете крупный картофель, моете, заворачиваете в фольгу и в духовку или в угли. Далее разрезаете пополам и вкладываете туда практически любой майонезный салат по вкусу, посыпаете тертым сыром и зеленью. Хотя мы в семье больше всего любим со сметаной и крупной морской солью :-)