Ваш любимый рецепт любого блюда, поделитесь.

Свинина с сыром по-бургундски.
500г мякоти свинины, 50г твёрдого сыра, 2 ст. ложки толчёных грецких орехов, 10 маслин, 2 ст. ложки сливок, перец, соль.
Для панировки: 3 ст. ложки панировочных сухарей, 1 яйцо, 1-2 ст. ложки сливок.
Мясо пропустить через мясорубку с крупной решёткой или мелко нарубить. Добавить сливки, соль, перец и хорошо вымешать фарш. Маслины нарубить. Сыр нарезать соломкой. Орехи перемешать с сыром и маслинами. Из фарша сформировать продолговатые бочонки с орехово-сырной начинкой. Смочить их в смеси сливок и взбитого яйца, запанировать в сухарях и поджарить в разогретом жире. Можно довести до готовности в духовке.

Обожаю блюда с рисовой лапшой.. Вот некоторые из них.. .
Свинину порезать тонкой соломкой, замариновать в соевом соусе на полчаса. Затем быстро обжарить на раст масле. Рисовую лапшу залить кипятком на 10мин., потом промыть под холодной водой. Порезать тонко болг перец, маринованный огурчик. Лук и морковь обжарить на раст масле. Все соединить, добавить молотый кориандр, красную паприку, зелень, по желанию-чеснок.

ХАРБИНСКИЙ САЛАТ... .
Пекинскую капусту обдать кипятком. Рисовую лапшу отварить 2 мин, промыть холодной водой. Капусту, морковь, огурец нарезать тонкой длинной соломкой. Я еще красный болг перчик порезала. Заправить уксусом и маслом (если нет кунжутного, подойдет любое) , перемешать, чтобы овощи хорошо пропитались. Добавить лапшу, соевый соус. Можно украсить кунжутными семечками.

ФУНЧЕЗА! Если сухая лапша совсем тоненькая, белая, то достаточно ее дважды залить кипятком (залили, пост оянно мешать, постоит мин 10,слить эту воду и залить новым кипятком, еще на 10мин). Бывает более толстая "стеклянная лапша",вот ее я все же отвариваю 10 мин. В обоих случаях надо уже размякшую фунчезу промыть холодной водой.
Курин грудку отвариваем, остужаем, мелко режем по волокнам. Лук обжариваем на раст масле с добавлением молотого красного перца-именно он придает после жарки блюду восточный аромат. Морковь шинкуем на спец терке, сбрызгиваем уксусом (я замачиваю на полчаса в соевом соусе). Болг перец (красный и зеленый) режем тонкой соломкой, добавляем в фунчузу, туда же свежий огурчик (мелкой соломкой), курицу, лук овую обжарку, морковь, давл енный чеснок, соевый соус-по вкусу, кинзу, кунжутно е семя, зелень. Мы фунчезу не солим, соевый соус достаточно соленый. Получается рисовая лапша+диетич отварная кура+ свежие овощи-и вкусно и полезно!!!

Я люблю отбивные с овощами в духовке, мясо в горшочках, красную рыбку под майонезом с сыром и куриную отбивную в кдяре.. . ну да много чего

Рыба «Мечта»

Ингредиенты

•500 г филе любой рыбы
•150 г сыра
•300 г помидоров
•5 ст. л. томатной пасты или кетчупа
•3 зубчика чеснока
•специи по вкусу
•соль
•перец
Рецепт приготовления

Рыбу нарезать небольшими кусочками.
Помидоры нарезать тонкими кружочками.
Чеснок мелко порубить.
Сыр натереть на крупной терке.
На дно формы выложить филе, посолить, поперчить, добавить специи.
На филе выложить помидоры.
На помидоры выложить чеснок.
Посолить, поперчить.
Смазать кетчупом.
Посыпать сыром.
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 35-40 минут.
Приятного аппетита!

а я в последнее время люблю готовить мясо с овощами в горшочке

крекерный салат.
слой измельченных крекер,
майонез,
консервированная рыба потолченная,
майонез, крекер, майонез
зелень, майонез, крекер, майонез
тертый сыр,
майонез, крекер, майонез

тортик Муравейник.

Ингредиенты
Тесто:
200 г сливочного масла или маргарина
2 яйца
150 мл молока
2 ч. л. разрыхлителя (или 1 ч. л. гашеной соды)
500 г муки
Крем:
1 баночка вареного сгущенного молока (380 г)
200 г сливочного масла
Рецепт приготовления

Готовим тесто.
Смешать масло и яйца.
Добавить молоко, перемешать.
Добавить разрыхлитель и муку, замесить не очень крутое тесто.
Скатать его в шар и положить в холодильник (не в морозилку) на 1 час.
Противень смазать маслом или застелить бумагой для выпечки.
Охлажденное тесто порвать на маленькие кусочки.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать до золотистого цвета (около 15-20 минут) . У меня получилось 4 противня (таких, как на фото) .
Для приготовления крема масло взбить миксером добела.
Добавить сгущенку, взбивать до получения однородной массы.
Выпеченное тесто перемешать с кремом.
Выложить горкой.
При желании, можно посыпать маком или натертым на мелкой терке шоколадом.
Дать торту пропитаться.

РИМСКАЯ ОТБИВНАЯ В СЫРНОЙ КОРОЧКЕ

Свиная шейка – 300 г; панировочные сухари – 7-8 ст. ложек; тёртый сыр – 7-8-ст. ложек, яйцо – 2 шт. , соль, растительное масло – по вкусу.
Свиную шейку нарезать ломтиками около 1 см. каждый ломтик отбить. Для панировки сыр натереть на мелкой тёрке. В другую плоскую тарелку насыпать панировочные сухари. В глубокой тарелке взбить яйцо с солью.
Каждый ломтик обвалять в муке, затем опустить во взбитое яйцо.
Перенести мясо на тарелку с тёртым сыром. Ломтик мяса хорошенько прижать, чтобы на нём осталось больше сырной крошки. И, наконец, обвалять в сухарях. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить на нём отбивные до золотистой корочки. Во время жарки ломтик несколько раз переверните, чтобы панировка не успела подгореть, а мясо успело приготовиться. К мясу подойдут свежие овощи и рис.

сало с мармеладом

Картошка по-французки
Мясо свинное отбить и натереть солью и перцем. Немного чтоб пропиталось
Второй шар - картофель тоненько пластинками нарезана
3 - лук порезаный
4-Помидор тоненько ломтиками нарезаный
5-Грибы нарезать
6- твердый сыр натереть и соединить с майонезом.
В духовку на 40 мин и готово.
Приятного апетита

шоколадный тАрт, 150 гр маргарина смешать с 350 гр муки, пачка разрыхлителя, две ст ложки сахара, одно яйцо, всё смешать и на 20 мин в холодильник, затем выложить тесто в форму и запечь до зарумяневшейся корочки, в кастрюльку положить две плитки горького шоколада и добавить 200-300 мл сливок 10% можно и жирнее, поставить на огонь, шоколад и сливки должны превратиться в однородную массу, вылить эту начинку на тесто и в духовку на 10-12 минут, дать остыть, самый абалденный пирог, который я ела)