Про помидоры

Question

Про помидоры

Довольно часто в рецептах попадается фраза, которая вызывает у меня недоумение - "свежие помидоры очистить от кожуры и удалить семена". Я не могу себе представить ни теоретически, ни практически, как это сделать, а главное, зачем, поэтому просто игнорирую. А как вы выполняете данное требование? Есть ли какой-то способ или секрет, особенно для удаления семян? Я вообще считаю эту процедуру ненужной, а саму фразу, скажу честно, глупой. Или имеются в виду какие-то особые помидоры с семенами типа как в яблоках? А такие бывают?

Елена Королёва

38 352

19.01.2011

Похожие вопросы

Answer 1 · 2011-01-18 08:14:35

а вы побольше рецептам верьте и будет окей ...
в рецептах и кальмаров варят 10 минут.. .
а рецепт это не жвачки кальмаровой как ни странно..

Динара Жамакаева

15 250

Лучший ответ

18.01.2011

Answer 2 · 2011-01-18 08:06:38

Обычные томаты легко чистятся. После ошпаривания кипятком удаляется кожица. А как извлечь семена смотрите фильм - их просто выдавливают - http://ehow.co.uk/video_4945987_collecting-seeds-from-tomatoes.html

Жесткие шкурки и семена иногда раздражают и портят вид деликатных блюд.

Aminka Korganbai

75 746

18.01.2011

Answer 3 · 2011-01-18 08:13:12

обдать кипятком-кожура слезет
есть рецепты где не кожура не семена не допускаются. семена через сито.
странно бы было кушать кетчуп с семенами и кожурой.

Анастасия Константинова

77 312

18.01.2011

Answer 4 · 2011-01-18 08:10:00

Кожура прекрасно удаляется, если помидоры обдать кипятком, и семена легко удаляются, вместе с частью мякоти и соком внутренним. Ничего в этом сложного не вижу, честно говоря.

ГБ

Гульмира Баймагамбетова

91 946

18.01.2011

Answer 5 · 2011-01-18 08:35:09

Помидоры обдать кипятком и очистить, а затем через СИТО и вот вам и прекрасное пюре без семечек !!!

Айгуль Кусайынова

63 795

18.01.2011

Answer 6 · 2011-01-18 08:12:53

Про семена - не знаю, никогда не удаляю. А вот кожицу - да! Заливаю помидоры буквально на минуту горячей водой, кожица легко отходит. Например, когда я делаю суп из помидор, соус,... я их так очищаю

Светлана Палатенко

62 275

18.01.2011

Answer 7 · 2011-01-18 08:11:42

Кожура с томатов удаляеться очень легко если томат положить на несколько секунд в кипяток. А смена внутри бывают разные, в зависимости от сорта томатов. У меня есть приспособление специально для удаления семян из томатов. Сверху на томате делаем 3 надреза и удаляем эту часть. А затем спец. приспособление в виде 2 витков спирали вставляем в получившееся углубление и поворачиваем несколько раз. Все семена удаляються вместе с небольшим количеством мякоти. А так же можно этим приспособлением удалять всю внутреннюю часть томата, если хотите его чем то нафаршировать.

Мадина Досекеева

41 447

18.01.2011

Answer 8 · 2011-01-18 08:25:02

Есть насадка на мясрубку, типа сокодавки, там всё это делается как то само собой, семечки и кожура отдельно, сок с мякотью- отдельно. Так же делают яболчное пюре без кожуры и косточек.

Ирина Чега

33 977

18.01.2011