сметана или простокваша ---1 стакан
2 яйца, соль по-вкусу
сода 0,5 чайн ложки или одна ( ножом срезать, смотря какая ложечка чайная )
муки, чтобы каталось . только не забивайте, лучше пусть немного прилипает, руки смазать раст. маслом.... всё равно в масле жарить... во фритюре... .
готовые посыпать сахарной пудрой.. .
ну, если вы сильно любите сладкое и пудры вам маловато, то добавьте в тесто сахар.. .
если вам нужен хрупкий хворост, то ...
0.5.стакана молока, 3 желтка, посолить по-вкусу, если есть желание ---добавьте сахар и муки, сколько возьмёт тесто.. .
но... оно крутое и его раскатывать очень тонко,.. .
можно стаканом вырезать круги, можно полосками нарезать.. .
при желании ---готовый хворост обмакивать в жидком растворе мёда и склеивать мокрыми руками ...
мёд разбавить слегка кипяч. водой, чтобы хворост склеивался и пропитывался ...
