подскажите пожалуйста тесто на пончики)

Пончики московские

В муку всыпать соду перемешать и просеять. Сахар, масло и яйца растереть, развести молоком и, добавив ваниль, постепенно подсыпая муку, замесить тесто. Готовое тесто раскатать в пласт толщиной 0.5 см. Стаканом вырезать из него кружки. Выемкой меньшего размера из каждого кружка вынуть середину, придав ему форму кольца. Жарить пончики в сильно разогретом масле. Готовые пончики посыпать сахарной пудрой.

3 стакана муки, 250 г растительного масла, 150 г сахара, 2 яйца, 1 стакан молока, 1 ч. л. разрыхлителя

Фильм http://www.youtube.com/watch?v=xbLgIj7LNvs&feature=related

Пончики

Взбить желтки с сахарной пудрой, ванилином и сливочным маслом. Развести дрожжи в теплых сливках. В эту смесь добавить цедру лимона и ром. Непрерывно мешая, добавить в желтки муку, дрожжи и соль. Хорошо вымесить тесто. Накрыть его полотенцем и поставить в теплое место подняться в два раза.

Тесто вымесить, разделить на 12~16 шариков и выдержать полчаса. Положить пончики в кастрюлю с кипящим постным маслом, накрыть крышкой и убавить огонь. После того, как они подрумянятся с одной стороны, перевернуть. Подавать, посыпав сахарной пудрой.

500 г муки, 200 г сливок, 4 желтка, 60 г сахарной пудры, 40 г сливочного масла, пакет дрожжей, ½ лимона, 30 г рома, пакет ванилина

вот 2 рецепта понов, сама ещё не готовила, но пробовала -по вкусу, как традиционые. Вкусно! :
1.250гр муки
3 желтка
30гр сливочного масла
25гр сахара
1 стакан (200мл) молока
1ст л рома или коньяка
1ч л дрожжей
щепотка соли
Все продукты должны быть комнатной температуры.
Молоко подогреть до теплого, добавить сахар и дрожжи.
Накрыть крышкой или пищевой пленкой и оставить на 20мин, пока дрожжи не поднимутся шапочкой.
Просеять муку, добавить соль, яичные желтки, растопленное масло, коньяк (ром), и молоко с
дрожжами. Ложкой вымесить тесто, присыпать мукой тесто и накрыть полотенцем.
Через 30-40 мин расскатать тесто толщиной в 2 см,
вырезать круги и оставить расстояться, примерно на 30мин (накрыв полотенцем) .
Обжарить пончики на раскаленном растительном масле с двух сторон и посыпать сахарной
пудрой.

и ещё один:
1 3\4 ст. теплого молока
3 ч. л. сухих дрожжей
4 ст. л. сахара
немного соли на кончике ножа
60 гр мягкого маргарина
3 желтка
1\4 стакана бренди, (виски, коньяк)
ванилин
примерно 5 или 6 стаканов муки ( около 700-800 гр)

Вымесить хорошенько тесто, и поставить для подъема в теплое место часа на полтора. Тесто на них должно быть очень-очень мягкое
После этого еще разок вымесить тесто, чтобы из него вышли газы, раскатать лепешку толщиной 2-3 см. Стаканом вырезать кружочки и поставить в теплое место, на посыпанном мукой противне. Сверху прикрыть полиэтиленовым кульком, чтобы тесто не заветрилось и не подсохло.
Расстаивается оно там примерно 1-1.5.
Жарить в раскаленном растительном масле. Начинить из шприца кремом или повидлом и. т. д по вкусу и посыпать сахарной пудрой.