Очень вкусный и простой салат!
1 небольшой кочан красной капусты
2 ст. л. сахара
2 ст. л. лимонного сока или уксуса
1 ч. л. без верха соли
5 ст. л. майонеза
Капусту нашинковать тонкой соломкой (удалить кочан) , заправить всеми продуктами, перемешать и оставить на полтора часа НЕ в холодильнике.
Вот и всё,
САЛАТ " ФИАЛКИ"
Тонко нашинкуйте примерно 2 стакана краснокочанной капусты.
Сложите в дуршлаг и обдайте очень быстро сначала кипятком, а затем холодной кипяченой водой.
Хорошо отожмите, посыпьте небольшой щепоткой соли, сбрызните лимонным соком и перетрите руками до появления синего сока.
Нарежьте кусочками 240гр крабовых палочек ИЛИ откройте и слейте масло со 140-граммовой баночки консервированной печени трески.
Добавьте баночку консервированной кукурузы.
К 100гр майонеза добавьте 1/2 ч. л. сахарной пудры и щепотку лимонной цедры.
Заправьте салат и перемешайте с помощью двух ложек, чтобы не сильно трамбовать содержимое салатницы.
Украсьте "лепесточками" фиалок, вырезанными из капусты, кукурузой и листиками черемши или зеленого лука.
САЛАТ ИЗ КРАСНОКОЧАННОЙ КАПУСТЫ С ФРУКТАМИ
* Капуста краснокочанная 1/2 небольшого кочана
* Лук красный 1 шт.
* Яблоко зеленое 1 шт.
* Манго 1 шт.
* Апельсин 1 шт.
* Соль
* Масло раст. 3 ст. л. (у меня из виноградных косточек)
* Уксус бальзамический 2 ч. л.
* Мед 1 ч. л.
1. Капусту и лук чистим, мелко нарезаем. (Я делала это при помощи комбайна) . Заливаем кипятком и тут же сливаем через дуршлаг. Слегка солим (по желанию) .
2. Яблоко, манго, апельсин чистим, освобождаем от косточек. Яблоко и манго режем тонкой соломкой, апельсин разбираем на дольки и режем на кусочки, стараясь освободить от толстых пленок.
3. Все соединяем, перемешиваем и даем постоять минут 5. Отжимаем без фанатизма. (Применения отжатой жидкости я не нашла и просто выпила, очень вкусно было) .
4. Смешиваем масло, уксус и мед до однородности, заправляем салат
Пошинковала капусту, порезала свежий огурчик полукольцами, морковку и зелёное яблоко потёрла на тонкие полосочки, как по-корейски.
заправила немножко соком лимона и подсолнечным маслом.
