поделитесь рецептами лепешек, тортов и разной выпечки

Торт «Сказка»

Ингредиенты:

Для теста: мука - 100 граммов, крахмал картофельный - 25 граммов,
сахар - 130 граммов, яйцо - 5 штук.
Для крема: желток - 1 штука, ванильный сахар - 1 чайная ложка, вода - 20 миллилитров, сгущённое молоко - 120 граммов, масло сливочное - 200 граммов, какао - 50 граммов, масло растительное - 10 граммов, ванильный сахар — 1чайная ложка.
Для сиропа: сахар - 100 граммов, вода – 100 миллилитров, коньяк - 3 столовые ложки.

Способ приготовления: яйца с сахаром взбить в пышную пену. Перемешать просеянную муку с крахмалом и добавить к яйцам, все тщательно перемешать. Размазать тесто тонким слоем на лист. Выпекать при температуре 210—220 градусов 7—8 минут.

Крем: желтки, воду, ванильный сахар и сгущенное молоко сварить на водяной бане до кремообразной консистенции. Охладить. Добавить размягченное сливочное масло. Взбить крем, разделить его на две части, в одну из частей вмешать какао, ванильный сахар и растительное масло. Чтобы усилить цвет какао, перемешать с растительным маслом.

Сироп: сахар растворить в воде, довести до кипения. Охладить и добавить коньяк. Готовый выпеченный рулет пропитать сиропом, затем смазать белым кремом и свернуть в рулет. Обмазать шоколадным кремом. Обсыпать рулет бисквитной крошкой по бокам, верхнюю часть украсить шоколадным кремом и фруктами.

генеральский торт:
1,5 ст сахара
1,5 ст сметаны
1,5 ст муки
3 яйца
1 ч ложка соды гашеная
все смешать, разделить на 3 части
в 1 добавить 0,5 стакана орехов
в 2 0,5 стакана изюма
в 3 0,5 стакана мака
ипечь 3 коржа, остудить
крем: 0,5 литра сметаны ( высокой жирности) + 2 ст сахара, взбить и в холодильник охладить
коржи промазать, дать торту настояться и приятного аппетита!! !
фото нет, но поверьте торт ооочень вкусный и прост в приготовлении

С этим тортом придется повозиться, он этого стоит
ФРАНЦУЗКИЙ ПОЦЕЛУЙ:
торт состоит из двух пластов безе и очень тонкой песочной прослойкой бежду слоями безе
безе:
6 белков взбить в густую пену с 300 гр сахара и щепоткой ванилина, когда пена станет очень крепкой, осторожно вмешать 1 ст ложку муки.
я взбиваю белки на каждый корж отдельно ( 3 белка+ 150 гр сахара+ 0,5 ст ложки муки)
испечь два коржа безе, печь в нежаркой духовке примерно 1 час.
песочная прослойка:
50 гр масла+ 50 гр сахара+ 1 яичный желток+ сода на кончике ножа+ 120 гр муки
замесить тесто, руки смочить водой и размазать тесто ( тонким слоем) на противне, выпекать 10-15 мин при 200%, и очень быстро снять с листа на стол ( на полотенце) . песочная прослойка очень очень хрупкая, ломается, но это ничего ( она внутри торта)
шоколадно-ореховый крем:
5 желтков+ 1 яйцо+ 100 гр сахара+ 2 ст ложки сгущеного молока+ 2 ст ложки какао+ 1 ст ложку муки+ щепотка ванилина
все смешать и влить 2 ст ложки обычного молока
поставить варить на маленький огонь на водяную баню, все время помешивать до загустения
сняв с огня добавить в крем
150 гр сливочного масла+ 10 шт. измельченных грецких орехов, крем взбить и поставить в горячую воду, чтобы не остыл
сборка торта:
на блюдо укладываем безе, смазываем кремом, кладем песочную прослойку, опять крем, снова безе и весь крем на поверхность торта- крем горячий, поэтому как глазурь растекается по поверхности. украсить орехами и шоколадной стружкой.

Ленивая королевская ватрушка
Восемь овсяных печеньев
Двести гр творога
Два яйца
Столовая ложка сметаны, если творог сухой
Сахар

измельчить в крошку печенье и разотрите через сито творог. Затем добавьте в творог сахар по вкусу и яйца, перемешайте все это до однородной массы.
Смажьте маслом форму для запекания и высыпте половину печенья в эту форму, разравняйте. Сверху печенья выложите творог и тоже разравняйте, и присыпьте оставшимся печеньем.
Теперь просто оставьте форму постоять минут 30, чтобы пропиталось печенье. Затем разогрейте духовку до 150 градусов и запекайте ватрушку полчаса.

Очень вкусно и не сложно. Приятного аппетита!

хворост:
400 гр муки
5 яиц
5 ч ложек сахарной пудры
0,75 стакана жирной сметаны
50 гр водки
замесить крутое тесто, тонко раскатать, нарезать полосками, сделать бантики и жарить во фритюре.
готовый хворост посыпать сахарной пудрой.
всегда хрустящий и во рту просто тает!! !

пирог нежный:
смешиваем пачку маргарина, 3 желтка, 1 стакан сахара, 0,5 чайной ложки соды гашеной и соли на кончике ножа, муки столько, чтоб тесто отставало от рук, но не как на пельмени ( нежнее) . замешиваю и одну четвертую теста убираю в морозилку, остальное тесто тонко распределяю на протвине, тру на крупной терке три яблокаи укладываю на тесто.
оставшиеся три белка взбиваю со стаканом сахара в густую пену и выкладываю на яблоки, тем временем кусочек тесто что в морозилке уже подмерз, тру его сверху на безе и в духовку ( в не очень горячую, чтоб сушился, а не горел)
вкусняшка обалденная, все кто пробует просят рецепт

Их настолько много, вы что-нибудь конкретно напишите, чего хотите.

Сырные лепешки за 15 мин.
1 стакан кефира, по 0,5 чайные ложки соли, соды и сахара, 1,5-2 стакана муки и 1 стакан натертого на мелкой терке сыра. Все перемешиваем и раскатываем на небольшие лепешки на присыпанном мукой столе. в лепешки можно положить начинку-ту, которая вам нравиться (натертый сыр, тертая колбаса или ветчина, вобщемчто вам нравиться) а можно просто лепешками пожарить на растительном масле до золотистого цвета. Если ложить начинку, то лепешку складываем пополам и немного раскатать (не сильно) .
Очень вкусно!!!! и быстро!!!!

Медовик очень вкусный тортик, и не особо сложно готовиться.
Рекомендую особенно всем сладкоежкам
вот ссылка на рецепт http://nice-recept.ru/?p=608