Творожные рогалики с повидлом (вареньем) или пирожки из творожного теста (жаренные быстро получаются)
Тертый пирог с вареньем очень легко, получается всегда.... http://duzhesmachno.ru/pesochnyiy-tertyiy-pirog-s-varenem/
.Блинный торт
.
● яйца – 2 шт.,
● сахар - 1 ст.,
● кефир – 1 ст., (или любая кисломолочка, или сметана с молоком)
● варенья – 1 ст. (ежевика, черная смородина, слива или черника),
● соды – 2ч. л.,
● 2 ст. муки.
Крем
● сметана – 2 ст.,
● сахарная пудра – 1/2 ст.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Для торта возьмем 2 яйца, взобьем, добавив с 1 стакан сахара. Добавим один стакан молока, один стакан варенья, два стакана муки, 2 чайной ложки соды. Выпечем 2 коржа при температуре 180 гр. и разрежем их на пласты. Взобьем два стакана густой сметаны и 0,5 стакана сахарной пудры. Коржи промажем сметанным кремом и поставим торт пропитываться в холодильник.
я делаю просто кексом, без крема, все поза-прошлогоднее варенье пошло на дело. Варенье в принципе можно любое, но лучше всего идет смородина, соду гасить не нужно
Клафути с вишней (Le Clafoutis)
При помощи миксера смешать все ингредиенты для теста: сначала сухие, затем яйца, затем влить тонкой струйкой смесь молока и сливок. Охладить в морозилке за 20 минут. Порционные формы смазать смесью жира и муки, влить тесто наполовину высоты форм, затем выпекать в духовке при 200°C в течение 6-7 минут. На загустевшее тесто в форме выложить вишню с косточками и черенками, предварительно опустив ягоды в ликёр или кирш. Залить остальным тестом, готовить в духовке при 180°C в течение 35 минут. Дать остыть в духовке, не открывая её. Подавать тёплым, посыпав сахарной пудрой или с мороженым.
На 3-4 порции
400 г вишень с косточками; 1 ч л жира с мукой для смазывания форм; 3 ст л вишнёвой водки (кирш, коньяк); соль. Для теста: 120 г муки; 120 г сахара; 1 ст л сахарной пудры; 200 мл молока; 100 мл сливок (22%); 2 яйца; 3 желтка