Подскажите какие-нибудь вкусные рецепты Китайской кухни?

соевый соус, пару ст л. меда, растворяю на небольшом огне в толстостенной утятнице, туда куриные крылышки и под крышкой тушу до готовности, потом крышку убираю, огонь прибавляю и жду, когда карамелизируется, получаются крылышки в сладком соусе. ну и кукси делаю, не знаю, насколько китайское блюдо - здесь научилась (надежда тян, по-моему, советовала) , еще фунчезные салаты делаю

В советское время в журнале "РАБОТНИЦА" были напечатаны рецепты китайской кухни. Основа : готовится сироп "средней нитки" (набрать в ложку сироп, начать выливать его, струйка должна быть2-4 милиметра) . Сироп должен занимать половину кастрюли.
1. Взбить 2-3 яйца и влить их в кипящий сироп через цедилку с крупными ячейками. Секунд через 10 вынуть шумовкой. Получется нечто вроде сахарной ваты желтого цвета.
2. Нарезать картофель тонюсенькими ломтиками и опустить в кипящий сироп. Варить секунд 20-30.Вынуть из сиропа шумовкой. Получаются очень хрумкие прозрачные сладкие чипсы.
3. Нарезать отбитое мясо ( пробовал телятину) тонкими полосками и опустить на 30 секнд в сироп. Вынуть из сиропа шумовкой. Получаются сладкие мясные чипсы, честно говоря на любителя.

Сироп при прогружения продуктов очень сильно пенится и брызжет, после употребления больше ни на что другое не пригоден, разве что добвить в какой-нибудь красный соус.

Может микада и не китайское блюдо, НО мы ее готовим, так как бабушка наша помнит только ее рецепт из сладкой выпечки. Еще готовим Лян-цай, фунчозу с овощами, позы с капустой и мясом.. . Но вкуснее всего микадо
Торт `Микадо`
способ приготовления
2 ст. Сахара, 1 ст. Сметаны, 1/2 ст. - Молока, 2 ст. Ложки масла, 3 яйца, сода, соль, 1 ст. Картофельной муки, 1 ст. Пшеничной муки. Печь как блины. Сковородку (чугунную) смазывать маслом. Начинка: варенье или крем.

Торт "Микадо"
Для теста: 200 г сливочного масла или маргарина, 1 стакан сахарного песка, 1 яйцо, 1 стакан очищенных грецких орехов, 1/3 ч. л. соды, ванилин, 1,3 стакана муки
Для крема: 2 стакана молока, 1/2 стакана сахарного песка, 1 ст. л. какао (с верхом) , 50 г сливочного масла, 1,5 ст. л. муки с верхом, 1-2 яйца, ванилин
Мягкое масло растереть с сахарным песком до исчезновения крупинок, разбить сюда яйцо, положить соду, ванилин, измельченные орехи (оставив немного для присыпки готового торта) , все тщательно перемешать, всыпать муку и сделать тесто. Испечь два коржа на среднем огне.
Сахарный песок, яйца, мягкое масло, какао и муку растереть до получения однородной массы. В массу небольшими порциями влить 2 стакана теплого молока, хорошо все смешать, поставить кастрюльку на небольшой огонь, заварить крем, непрерывно его мешая. Дать крему остыть, положить ванилин и намазать коржи, бока и поверхность торта. Готовый торт посыпать измельченными орехами и шоколадом, натертым на крупной терке. Торт готовится за 10-15 часов до подачи на стол.

Торт "Микадо" многослойный
Для теста: 1 стакан сметаны, 4 желтка, ванилин, 1,5-2 стакана муки
Для крема: 500 г сливочного масла, 1,5 стакана сахарного песка, 4 белка, 1 ст. л. с верхом какао
Смешайте сметану с желтками и ванилином в однородную массу, всыпьте стакан муки, остальную муку добавляйте по столовой ложке, вымешивая тесто. Оно должно быть крутым. Из теста сформируйте брусок и разделите его на 10-12 частей.
Каждую часть раскатайте скалкой на разделочной доске в достаточном количестве муки по размеру формы.
Форму смажьте маргарином, положите в нее раскатанное тесто. Если тесто большего размера, чем дно формы, так его и выпекайте на среднем огне, потом излишки пойдут на крошку для обсыпания торта. Перед выпечкой наколите тесто вилкой.
Приготовьте крем. Сварите какао (3/4 стакана воды и столовая ложка с верхом какао) и остудите его.
Масло для приготовления крема заранее выложите из холодильника, чтобы оно стало мягким. Белки в ожидании своей очереди на приготовление должны стоять в холодильнике.
Мягкое сливочное масло разотрите со стаканом сахарного песка так, чтобы песок не скрипел под ложкой. Холодное какао по столовой ложке добавляйте в масло, не прекращая его растирать.
Когда в масло будет введено все какао, очень аккуратно введите в него белки, взбитые с половиной стакана сахарного песка, и все хорошо размешайте до однородности.
На блюдо или поднос положите корж, удалив излишки теста по краям, и нанесите крем. Распределите его так, чтобы зватило для всех коржей, на верхний корж и бока торта. Следующие коржи подравнивайте по размеру и также смазывайте кремом, кроме последнего коржа. На верхний корж положите чистый лист белой бумаги и поставьте кастрюлю с водой литра на 2. Размер кастрюли должен быть близок к размеру торта. В таком виде торт должен постоять 4-5 часов, после чего груз и бумагу можно снять и нанести крем на поверхность торта и его бока, используя тот крем, который выдавился под грузом.
Украсить торт следует по вашему усмотрению, но светлыми кремами или шоколадом. До подачи на стол торт должен стоять не менее 10-12 часов.

саша лунин
"Суши роллы дофига меню!) )
сущи и роллы-вкусные!) )
сам делаю очень вкусно!)) могу дать рецепт!)) "

ты дебил? суши японская еда.

Суши роллы дофига меню!) )
сущи и роллы-вкусные!) )
сам делаю очень вкусно!)) могу дать рецепт!))

дривесные личинки аднако, зариные и сырыи, отинь вкусна!

поищите в http://smak.ua./resept/cuisine410/ndex.html

Пожалуйста: может пригодится.