Подскажите пожалуйста интересные рецепты китайской кухни

"Филе из кур, жаренное с перцем"
курица 230 гр. , лук репчатый 35 гр. , перец стручковый красный 10 гр. , яйцо 1/4, крахмал 15 гр. , водка рисовая 10 гр. , сало свиное 30 гр. , соус соевый 5 гр.

Филе куриное нарезают кубиками (1.5X1.5 см) , смачивают в яичном белке, смешанном с крахмалом, который предваритель но разводят холодной водой (1:1), и обжаривают во фритюре (или сковороде) до образования бледной корочки. Красный стручковый перец очищают от семян и нарезают мелкими кубиками. Репчатый лук нарезают кубиками. На сильно разогретую сковороду с небольшим количеством жира кладут стручковый перец, репчатый лук и, неоднократно встряхивая сковородку, поджаривают. Затем кладут филе куриное, вливают соевый соус, рисовую водку и, вращая сковородку слева направо, вливают сначала крахмал, разведенный холодной водой (1:2), а затем растопленное свиное сало или куриный жир.

В пельмени добавляешь какую нибудь траву

АНАНАСОВЫЙ РАЙ

говядина - 500 г
перец сладкий желтый - 1 шт.
перец сладкий красный - 1 шт.
ананас - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 2 дольки Способ приготовления блюда:
Порезать луковицу полукольцами, мелко порезать чеснок. Высыпать на разогретую сковороду, перемешивать. Говядину отбить и нарезать длинными и очень тонкими полосками, чем тоньше, тем вкуснее получится. Перец разрезать пополам и также нарезать длинными полосами. Когда лук станет прозрачным, высыпать мясо с перцем, добавить немного воды и тушить под крышкой на среднем огне 15 минут, перемешивая. Когда перец станет мягким, посолить.

Порезать ананас тонкими кольцами, очистить ножом от кожуры, удалить глазки и жесткую сердцевину. Нарезать соломкой. Всыпать в мясо. Тушить с перемешиванием еще около 15 минут. Затем добавить кисло-сладкий китайский соус Calve, перемешать и потушить уже без крышки 5-7 минут, чтоб испарилась лишняя жидкость.

Подавать на горке риса басманти. Приятного аппетита!

баклажаны нарезать тонкими кольцами, обвалять в подсол. крахмале, положить на сковороду., поджарить с обеих сторон. добавить пару капель соевого соуса, 1/2 ч, л. сахара, пару капель воды и дать покипеть 3-5.мин. можно посыпать толч. чесноком, если вам нравится.

стрелки чеснока с мясом
Режем стрелки чеснока на кусочки длинной 3-4 см. Мясо режем тоненькими кусочками. Обжариваем мясо, добавляем стрелки чеснока, обжариваем все вместе, добавляем соевый соус и мелко порезанный чеснок, тушим минут 5. очень вкусно