как приготовить творожную пасху?

Для рецепта потребуется:

- 1кг жирного творога
- 400г сахара
- 100г жирной 30% сметаны
- 200г сливочного масла
- 5 вареных желтков
- 100г изюма
- 1 лимон

Рецепт приготовления:

творог с желтками дважды протереть через сито. Сахар растереть с размягченным сливочным маслом, изюм замочить в горячей воде и обсушить бумажным полотенцем, цедру лимона натереть на мелкой терке. Аккуратно смешать все ингредиенты. В форму для пасхи положить двойной слой марли, затем выложить творожную массу, края марли завернуть крест-накрест. Саму форму с пасхой поместить в емкость, куда будет стекать жидкость.
Сверху положить груз и поставить в холодильник минимум на сутки.
Готовую пасху опрокинуть на блюдо и украсить по желанию.

ПАСХА СЛИВОЧНАЯ
250 гр сливочного масла
250 гр сахара
0,5 кг творога
2 яйца
250 гр сметаны
100 гр сливок
200 гр цукатов
1 пак ванилина
100 гр мармелада

протереть творог через сито, добавить сметану, тщательно перемешать.
отделить белки от желтков, желтки растереть добела со сливочным маслом, затем ввести сахар и ванилин, все смешать с творожной массой.
взбить белки и сливки по отдельности.
ввести в творожную массу взбитые соивки, затем белки, добавить цукаты и все еще раз перемешать.
в дуршлаг с двойным слоем марли выложить творожную массу, края марли завернуть, сверху положить грузи поставить в холодное место на 12 часов.
подавать украсив мармеладом.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

http://www.say7.info/cook/recipe/547-Paskha-tvorozhnaya.html

Пасха творожная

1 кг творога (9-20%)
200 г сливочного масла
5 яиц
200 г сахара
палочка ванили или 1 ч. л. ванильного сахара
400 мл сливок (10-20%)
100 г орехов (любых по вкусу)
100 г изюма
100 г цукатов

Самое главное в творожное пасхе - это высококачественные (а значит и вкусные ингредиенты) . Для творожной пасхи естественно необходим творог, сахар и ванилинчик, а дальше ваша фантазия: желательно в пасху еще положить или сметану или сливки (а можно и то и другое) , можно сырые желтки, но я лично, как то побаиваюсь и обхожусь без них, для сладкоежек можно еще и сгущеночки добавить (простой или варенной) , для красоты натертого шоколада или варенья какого-нибудь (сладкого) , в принципе, как бы обязательно надо бы и орехи разные и сухофрукту (курага, изюм, чернослив и т. д.) , но вот мой сын это все не любит и я специально для него без всего этого делаю.
Сам процесс следующий: идеально конечно протереть творог (достаточно 1 раза, а то 2 раза очень муторно) через сито или в кухонном комбайне (если такая насадка есть, у меня с прошлого года есть очень жизнь облегчает) , но можно все ингредиенты (поэтапно) и в блендере взбить (перемешать) . Перемешаете и пробуйте и по вкусу определяйте, что еще необходимо добавить.
Затем выкладываете в форму, предварительно выложенную влажной марлей и под гнет и в холодильник. я в пятницу вечером ставлю, а в субботу к обеду уже и достаю. Затем можно украсить сверху. И все.
Так что пробуйте и экспериментируйте. Вещь действительно очень вкусная.

"Пасха творожная"
1кг. творога, 500гр. сливочного масла, 10 варёных яичных желтков, 1ст. сахара, 0,5ст. изюма, 1п. ванильного сахара, шоколад и цукаты (для украшения) .
Творог с желтками пропустить через мясорубку. Потом добавить сахар, изюм, ванильный сахар, тщательно перемешать. Массу положить на 12 часов под пресс - и пасха готова. Украсить можно растопленным шоколадом и цукатами.