Соус для спагети. Подскажите кто чем может, заранее спасибо.

Подлива к макаронам"

Мясо помыть, порезать на средние кусочки и уложить на сковородку с оливковым маслом, потушить минут пять, порезать лук, добавить к мясу, потушить 5 минут и залить стаканом воды. Дальше, режем цуккини кубиками, помидоры кубиками и кладем в сковородку. Тушим еще пять минут и добавляем томатную пасту. Солим, перчим, добавляем лаврушку, листики мяты и тушим до готовности 20 -30 минут!
Наша подлива готова! Ее можно подавать с макаронами, картошкой и даже к гречке!
Приятного аппетита!

____________________________

Соус

Сметана 100 гр.
Томатная паста 3 ст. л.
Лук репчатый 1 шт.
Мука 1 ст. л. (плоская)
Соль
Сухой орегано
Растительное масло для жарки
Приготовление:
Лук репчатый очистить и порезать мелкими кубиками.
На сковороду налить немного растительного масла, выложить лук и обжарить до прозрачного состояния.
В сковороду к луку добавить муку, перемешать, обжарить в течение 1 минуты.
Затем добавить сметану и томатную пасту, специи, немного около 80-100 мл. воды.
На большом огне довести до кипения и покипятить около 3-5 минут.

отварить спагетти "аль денте": в большой кастрюле вскипятить воду из расчета на 2 л воды полторы столовых ложк соли, на сильном огне, помешивая, без добавления масла, постоянно следить чтобы не переварить, так как для продолжения рецептов макароны должны быть полусырыми внутри

обжариваешь на сковородке лук, чеснок, имбирь, пока лук не станет светло-коричневым, вливаешь туда томатный сок где-то стакан, добавляешь базелик, лучше сушеный, утушиваешь, помешивая (сока должно стать вдвое меньше, чем было) , снимаешь с огня, процеживаешь, слегка протирая
соус должен быть без лишних кусочков

свареные до полуготовности спагетти выкладываешь на сковородку, где готовился соус, заливаешь процеженным соусом и тушишь на медленном огне, помешивая, пока соус весь не спитается в макароны
при подаче сбрызнуть оливковым маслом, посыпать по вкусу черным перцем (у меня дома смешана приправа - 1\4 сладкий карри, 1\4острый карри и 1\2 черный перец, я ей посыпаю) , и украсить свежим безеликом

можно еще так:
нарезать бекон (или ветчину, тут кто какую жирность любит) тоненькими кусочками, для соуса в миске смешать яйца (в оригинальном рецепте идут 2 яйца и 2 желтка, но я просто яйца кладу) с тертым сыром, влить полчашки сливок, тщательно перемешать
отварить спагетти, выложить на сковороду бекон или ветчину, обжарить на среднем огне (в принципе на тефлоновой сковороде я и ветчину без масла жарила. а уж бекон сам по себе вытапливает) пока он не станет хрустящим, добавить на сковороду спагетти, несколько столовых ложек (3-5) воды, в которой варились спагетти, перемешать, погасить огонь, добавить соус
на теплой сковороде соус сам нагреется, как сыр чуть подплавится так сервировать

спагетти, можно собу, отварить в подсоленной смеси воды и бульона (можно в этой кипящей смеси заварить лапшу типа роллтон, не добавляя приправы из пакетиков) , обжарить мелко порезанное мясо, любое, даже колбасу за неимением можно, или бекон, или корейку, или грудинку, короче что угодно, морковь и лук (имбирь, чеснок туда же) , можно грибы и спаржевую фасоль
на дно глубокой тарелки положить спагетти, накрыть мясом с овощами, залить подогретой смесью бульона, пряностей, соевого соуса (примерно ложки 2-4 столовых) , и кушать с удовольствием

Это зависит от того, какой именно овощ под рукой имеется. Назовите, и я вам дам дельный совет. Там, где об огурцах - оставьте...

400 - 500 г креветок
1 луковица
4 ст. л. соевого соуса
2 - 3 ст. л. лимонного сока
2 - 3 зубчика измельчённого чеснока
1 ч. л. паприки
свежий тмин (по желанию)
перец по вкусу
масло

Лук обжарить в масле и добавить все остальные ингредиенты. Убавить огонь и тушить всё под закрытой крышкой минут 10, периодически помешивая. Этим временем отварить спагетти. Добавить несколько ложек водички, в которой варилось спагетти в соус. Спагетти выложить на тарелочку, полить готовым соусом.

очень вкусно.. .
возьмите все овощи, которые у вас только есть дома, порежьте на мелкие кусочки (чем мельче - тем лучше, но не в кашу) можно все - огурцы (свежие или маринованные) , помидоры, сильдерей, капусту, салат, броккали, морковка.. . (как вариант мы потом делали просто с огурцом и салатом, майонезом и кетчупом) все это залейте небольшим количеством молока или сливок, или майонеза с томатной пастой, немного потушите.. . затем возьмите банку тушенки, тушенку тоже как можно мельче порежьте.. . и высыпайте в сковородку.. . перемешайте, потушите, что бы получилось жидковато (молока, майонеза, сливок, томатной пасты на вид добавляйте) и этим спагетти полить)
рецепт немного противный, но БЕЗУМНО ВСКУСНО, мне муж когда сделал - я вообще обалдела, не поняла, что это и подумала, что он готовит лучше меня :DD

На сковородке в поджарить лук, измельченный чеснок, добавить туда фарш, посолить, потушить немного, добавить любимый кетчуп, немного бульона или воды, поварить минут 5 - до готовности (пробуйте, солите по вкусу) . Готово.

обжарь фарш добавь специи и томатную пасту (или кетчуп готовый) доведи до готовности. Еще сметана+тертый сыр+чеснок и зелень+черный молртый перец все прогрей на сковородке посолить не забуудь!

Очень просто. В кастрюльку раздавленные помидоры без кожицы, туда же нарезанные зеленые оливки, соль, специи (обязательно базилик) . Можно дальше фантазировать в меру своей испорченности и добавлять все подряд (овощи, майонезы, сметаны, чесноки и т. д. ) Главное базилик, чеснок, сыр и оливки.