чем полезна корица?

Полезные свойства корицы проистекают из 3 основных компонентов, входящих в состав эфирного масла: коричного альдегида, циннамилацетата, коричного спирта. Коричный альдегид препятствует образованию тромбов. Эфирное масло корицы обладает анти-микробным действием, препятствует росту грибков, среди которых дрожжевой грибок Кандида.
Корица способна нормализовать уровень сахара в крови. Исследования показывают, что менее чем половина чайной ложки порошка корицы снижает уровень сахара в крови, повышает активность инсулина и способность клеток абсорбировать и использовать глюкозу.
Аромат корицы активизирует работу головного мозга и такие функции, как внимание и зрительная память.
Содержащиеся в корице диетические волокна и кальций способствуют предотвращению развития рака толстой кишки. Кальций и волокна связывают соли желчных кислот и выводят их из организма, тем самым, предотвращая вред, который соли могут нанести клеткам толстого кишечника. Волокна также способствуют профилактике запоров и диареи.
Корица, добавленная в чай и смешанная со свежим имбирем, может использоваться при простуде и гриппе, как согревающее средство.
Эфирное масло корицы наполняет тело и душу теплом и умиротворенностью, создает уютную домашнюю атмосферу, устраняет чувство одиночества, скованности и страха, усиливает вдохновение и побуждает к творчеству, укрепляет сердце и согревает почки.
Какая бывает корица?
Существует несколько видов корицы, в зависимости от того, из какого дерева ее изготавливают. Различают цейлонскую, китайскую, малабарскую, циннамон, или пряную, корицу.
ЦЕЙЛОНСКАЯ КОРИЦА
Наиболее известная, дорогостоящая и наиболее ценная по вкусовым качествам.
Обладает нежным своеобразным ароматом и сладковатым, несколько жгучим вкусом. Сочетается со многими другими острыми и терпкими пряностями.
КИТАЙСКАЯ КОРИЦА
Вкус китайской корицы сладковатый, но в нем нет нежности аромата цейлонской корицы. Заметна сильнее жгучесть, терпкость и резкость. Тем не менее это отличная пряность и на мировом рынке часто путают эти две пряности. Хорошо сочетается со сладкими блюдами, ее добавляют в тесто, для других кондитерских целей, а также в маринады.
МАЛАБАРСКАЯ КОРИЦА
Имеет другие названия: бурая корица, древесная корица, кассия-вера.
Отличается от предыдущих двух сортов корицы внешним видом (темно-коричнево-бурая) , вкусом (резкая, горьковатая) .
ЦИННАМОН
Циннамон, или пряная корица, — пряность, получаемая из коры побегов кустарника циннамона, выращиваемого на плантациях Молуккских островов.
Где применяют корицу?
Употребление разных видов корицы строго индивидуально, так как оттенки ее вкуса и запаха влияют на качество готового продукта. Неизменно одно — сладкие блюда корица никогда не испортит, будь это выпечка или напитки.
В различных странах ее используют по-разному.
В России добавляют в молочные супы, оладьи, каши, заливную рыбу, блюда из баранины.
В государствах Закавказья используют при приготовлении холодных закусок из птицы, мяса, овощей, бобов, кладут в различные супы, в том числе харчо и чихиртму, сдабривают ею пловы из баранины, телятины, свинины.
На Украине, помимо всего прочего, корицу добавляют при мариновании огурцов, солении арбузов. В Белоруссии кладут в моченую бруснику, клюкву, при солении томатов.
В европейской кухне корица используется при приготовлении фруктовых и овощных салатов. В восточной кухне — горячих блюд из птицы и мяса.
Корица входит в состав многих пряных смесей: «карри» , ереванской, для сдабривания свинины, маринадных смесей.
Все отрасли пищевой промышленности практически не обходятся без нее. Корицу добавляют в колбасы, зельц, паштеты, сырную закваску, творожную массу, мороженое, в соус «Кубанский» , «Южный» , «Восток» , в столовую горчицу.
В странах, выращивающих корицы, потребляют ее в больших количествах: от 0,5 до 1 чайной ложки на 1 кг продукта. Все остальные используют в значительно меньших дозах.
Пищевая ценность корицы
Калорийность 1 ст. ложки - 6 ккал
Магний - 0.38 мг.

Корица – это небольшое дерево, произрастающее в Индии, на острове Шри-Ланка, Вьетнаме, Бразилии и Египте. Ту корицу, которую мы привыкли покупать в магазинах, на самом деле является кора от дерева или тоненькие веточки, измельченные в порошок. Различают четыре вида корицы, Цейлон и Кассия – наиболее популярные среди других сортов. Корица Цейлон является одной из самых дорогих и на вкус очень сладка. Кассия тоже очень дорогой сорт, его отличие состоит в том, что она имеет темно коричневый цвет.

Вся уникальная польза корицы заключается в действии трех активных компонентов: ценамалдехид, коричный ацетат и коричный алкоголь. Чудодейственные способности корицы были известны Египтянам и Римлянам более 5000 лет назад.

Корица может прийти на помощь людям, больным диабетом, за счет снижения чувствительности к инсулину и снижению уровня сахара в крови. Чтобы включить корицу в ваш ежедневный рацион необходимо добавлять несколько грамм в кофе, крупу или чай.

Исследования показали, что корица применяется для подавления некоторых ферментов, которые играют очень важную роль в митозе (деление клеток) . Корица также является богатым источником кальция и клетчатки, она помогает выводить лишние соли из организма.

Доказано, польза корицы состоит еще в том, что она снижает уровень холестерина в крови, а с помощью волокон удаляет соли желчных кислот из организма. При удалении желчи, значительно снижается уровень холестерина в крови. При приеме в день пол чайной ложки корицы (1 грамм) снижает уровень сахара в крови, а также улучшаются показатели содержания холестерина.

Запах корицы повышает работу мозга, улучшает память и обостряет реакцию. Исследования показали, если в жвачку добавить вкус корицы, то внимание и зрительные процессы значительно ускоряются.

Если вас беспокоят рези в желудки и мучают запоры, то корица, богатая клетчаткой поможет вашему организму.

Польза и вред корицы описаны во многих книгах и энциклопедиях, так что прежде, чем применять ее, лучше пролистать необходимую литературу, связанную с вашим заболеванием. К тому же корица улучшает иммунную защиту организма. Добавляйте корицу в различные блюда, и вы получите не только вкусную пищу, но и обретете крепкое здоровье.

Корица содержит эфирные масла, а также коричный альдегид, эвгенол, смолу, крахмал, магний, железо, кальций, дубильные вещества. Ценное вещество коричневый альдегид, содержащееся в корице, препятствует образованию тромбов. Эфирное масло корицы обладает противомикробным действием, препятствует росту грибков, в том числе и грибка Кандида. В медицине корицу используют в качестве антисептического средства.

Эта ценная пряность благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему и желудочно-кишечный тракт. Корица способствует выделению желудочного сока и возбуждает аппетит, способствуют предотвращению развития рака толстой кишки, выведению соли желчных кислот из организма, профилактике запоров и диареи.

Чудесный аромат корицы активизирует работу головного мозга, а так же усиливает внимание и зрительная память. Эфирное масло корицы согревает, устраняет чувство тревоги и беспокойства. Корицу можно добавлять в чай, лечебные свойства от этого она не утрачивает. Чай с корицей можно употреблять как согревающее средство при простуде.

Корица способна нормализовать уровень сахара в крови, результаты исследования показали, что несколько грамм корицы в пище нормализуют показатели уровня сахара в крови, повышают активность инсулина и способность клеток абсорбировать и использовать глюкозу. Корица полезна всем, у кого есть проблемы с сахаром в крови.

Внимание! Корица содержит ядовитое вещество кумарин, в больших количествах оно отрицательно воздействует на печень. Поэтому не стоит, пытаясь нормализовать уровень сахара в крови, есть корицу ложками.

Корица – это популярная восточная пряность. Корица придает блюду необычный вкус и изысканный аромат. К тому же эта удивительная пряность еще и очень полезна.

Корица обладает целым рядом полезных свойств. Корица содержит эфирные масла, а также коричный альдегид, эвгенол, смолу, крахмал, магний, железо, кальций, дубильные вещества. Ценное вещество коричневый альдегид, содержащееся в корице, препятствует образованию тромбов. Эфирное масло корицы обладает противомикробным действием, препятствует росту грибков, в том числе и грибка Кандида. В медицине корицу используют в качестве антисептического средства.

Эта ценная пряность благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему и желудочно-кишечный тракт. Корица способствует выделению желудочного сока и возбуждает аппетит, способствуют предотвращению развития рака толстой кишки, выведению соли желчных кислот из организма, профилактике запоров и диареи.

Чудесный аромат корицы активизирует работу головного мозга, а так же усиливает внимание и зрительная память. Эфирное масло корицы согревает, устраняет чувство тревоги и беспокойства. Корицу можно добавлять в чай, лечебные свойства от этого она не утрачивает. Чай с корицей можно употреблять как согревающее средство при простуде.

Корица способна нормализовать уровень сахара в крови, результаты исследования показали, что несколько грамм корицы в пище нормализуют показатели уровня сахара в крови, повышают активность инсулина и способность клеток абсорбировать и использовать глюкозу. Корица полезна всем, у кого есть проблемы с сахаром в крови.

По- моему сжигает жиры

тем, что если насыпать в места, где гадит кошка, то это её отпугнёт и она перестанет гадить в неположенных местах..

Корица обладает целым рядом полезных свойств. Корица содержит эфирные масла, а также коричный альдегид, эвгенол, смолу, крахмал, магний, железо, кальций, дубильные вещества. Ценное вещество коричневый альдегид, содержащееся в корице, препятствует образованию тромбов. Эфирное масло корицы обладает противомикробным действием, препятствует росту грибков, в том числе и грибка Кандида. В медицине корицу используют в качестве антисептического средства.

Эта ценная пряность благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему и желудочно-кишечный тракт. Корица способствует выделению желудочного сока и возбуждает аппетит, способствуют предотвращению развития рака толстой кишки, выведению соли желчных кислот из организма, профилактике запоров и диареи.

Чудесный аромат корицы активизирует работу головного мозга, а так же усиливает внимание и зрительная память. Эфирное масло корицы согревает, устраняет чувство тревоги и беспокойства. Корицу можно добавлять в чай, лечебные свойства от этого она не утрачивает. Чай с корицей можно употреблять как согревающее средство при простуде.

Корица способна нормализовать уровень сахара в крови, результаты исследования показали, что несколько грамм корицы в пище нормализуют показатели уровня сахара в крови, повышают активность инсулина и способность клеток абсорбировать и использовать глюкозу. Корица полезна всем, у кого есть проблемы с сахаром в крови.

Внимание! Корица содержит ядовитое вещество кумарин, в больших количествах оно отрицательно воздействует на печень. Поэтому не стоит, пытаясь нормализовать уровень сахара в крови, есть корицу ложками

такие куры, как щас, наверное ничем не полезны, а наоборот. не считая домашних