Подскажите вкусное и несложное блюдо из баранины! Спасибо!

ТУШЕНАЯ БАРАНИНА

СОСТАВ:

Баранина - 800гр
Репчатый лук - 1 - 2 штуки
Морковь - 2 штуки
Чеснок - половина головки
Петрушка или кинза
Растительное масло для жарки

Для соуса:
Соевый соус - 100 мл
Лимон - 0.5 штуки
Горчица - 1 чайная ложка
Чеснок - половина головки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Для соуса смешайте соевый соус, горчицу, сок половины лимона. Выдавите в миску с соусом чеснок, все размешайте.
С баранины удалите лишний жир, пленки.
Нарежьте мясо на крупные куски.
Положите мясо в маринад и оставьте на 30 минут.

Вытащите мясо из маринада и обсушите на бумажных полотенцах.
Нарежьте репчатый лук четверть кольцами.
Нарежьте морковь тонкими брусочками.
Обжарьте баранину на сильном огне до корочки. Обжаривайте мясо партиями, выкладывая единовременно такое количество, чтобы кусочки мяса лежали отдельно друг от друга.

Переложите обжаренное мясо в отдельную тарелку.
На этой же сковородке обжарьте сначала лук до полупрозрачности, затем добавьте к луку нарезанную морковь и обжаривайте все вместе до полуготовности моркови.
Разложите небольшое количество обжаренных лука и моркови по дну емкости в которой вы будете тушить баранину.
Выложите мясо. Выложите на мясо оставшуюся морковь с луком. Воткните в овощи дольки неочищенного чеснока.

Посыпьте нарезанной петрушкой или кинзой. Если вы будете тушить большое количество баранины, то выкладывайте мясо и обжаренные морковь с луком слоями. Каждый слой пересыпайте нарезанной зеленью и дольками чеснока.
Добавьте в кастрюлю кипяток, чтобы уровени воды был чуть ниже уровня мяса.
Доведите жидкость в кастрюльке до кипения, убавьте огонь, накройте крышкой и тушите на медленном огне до полной мягкости мяса. На тушение обычно уходит около 1.5 часов.

Баранина, жареная с картофелем и помидорами

Для рецепта Вам потребуются:
- баранина - 400-500г
- масло топленое - 2 ст. л.
- картофель - 4-7 шт.
- помидоры свежие - 3 шт.
- лук репчатый - 2 шт.
- специи, соль - по вкусу

Жареную баранину нарезать кусочками, добавить рубленый репчатый лук, картофель, помидоры, нарезанные крупными кусками, посолить, поперчить и жарить 10 - 15 минут. Затем добавить немного воды и тушить при закрытой крышке до готовности.

Сделать шашлык