Дрожжи -яд? Да что же это творится в инете? Люди обвиняют дрожжи во всех мыслимых грехах. Открыла видео и начала смотрет

В испеченном хлебе дрожжей как таковых нет - при высоких температурах дрожжи просто погибают, распадаясь на микроэлементы и обогащая ими хлеб. А поскольку в процессе выпечки хлеба температура в центре мякиша достигает 95-97 °С, "остаться в живых" могут лишь единичные клетки дрожжей. Этот процесс протекает одинаково и в хлебе на закваске из хлебопекарных дрожжей, и в бездрожжевом хлебе на растительных заквасках, например, на хмелевой, которую противопоставляют дрожжам. Ярым противникам дрожжей следует знать, что в хмелевой закваске содержатся главным образом те же самые saccharomyces cerevisiae, что и в прессованных или сухих дрожжах, что было доказано еще в 1937 году В. А. Николаевым. Поэтому "очернять" дрожжи и восхвалять хмель совершенно некорректно. Правильнее говорить о том, что "хмелевой" хлеб более полезен, поскольку обычный дрожжевой по качественному составу во многом ему уступает.

Это проплаченная пропаганда дорогущего и не очень вкусного бездрожжевого хлеба
Очень агрессивная, навязчивая.
Апологеты бездрожжевого хлеба делают подчас абсурдные заявления.
Например, про термофильные дрожжи, которых и в природе не существует, а под термофильностью, похоже, подразумевают термоустойчивость (хотя и она у дрожжей не высокая) .
Вот и ведутся обыватели, которым тяжело думать собственной головой, на такие заявления о "правде, которую от нас скрывают"

http://www.sattva.ru/nutrition/yeast1.htm

Больше забивайте голову интернетом, нашли правдоподобие в этом, дрожжи с покон царя Гороха считаються лечебным продуктом, прочитаешь и посмотришь все, так и ничем пользоваться нельзя и есть тоже, это вредно, то вредно, одним словом песком кастрюли чистить, с золой в ванне мыться, и грызть одну кору и водичьку через мох пить

Продукты: Дрожжи

Дрожжи - один из самых богатых источников органического железа. Дрожжи - это великолепный источник белка и превосходный источник натуральных витаминов группы В, один из богатейших источников органического железа, минеральных веществ, микроэлементов и аминокислот. Могут снижать уровень холестерина (в сочетании с лецитином) , препятствовать подагре и облегчать боль при невритах.

Существуют различные источники дрожжей. Например, пивные дрожжи (получаемые из хмеля, как побочный продукт производства пива) . Сыворотка, побочный продукт переработки молока и сыра (наиболее приятный на вкус и наиболее сильный вид дрожжей) . Жидкие дрожжи из Швейцарии и Германии, выращенные на травах, медовом солодовом напитке и апельсинах или грейпфрутах.

Избегайте живых пекарских дрожжей! Живые клетки дрожжей снижают содержание витаминов группы В кишечнике и крадут все витамины у вашего организма. В пищевых дрожжах живые клетки убиты тепловой обработкой и такого уменьшения содержания витаминов не происходит. Производство пекарских дрожжей основано на размножении их в жидких питательных средах. Мелассу разбавляют водой, обрабатывают хлорной известью, подкисляют серной кислотой.

http://edimka.ru/text/produkti/yeast

жить вредно от этого умирают