что бы такое из.. . из фасоли приготовить, вкуснячее, быстро и без выпендрежа???

Замочи фасоль, отвари до готовности, спассеруй лук и морковь в постном масле- туда отварную фасоль, побольше сметаны и зелени. Можно добавить томат.

Начну по порядку. Первые блюда.

В суп, борщ и рассольник фасоль закладывают вместе с мясом, она довольно долго варится. Перед варкой фасоль желательно замачивать на несколько часов. Если я планирую на завтра готовить блюда из фасоли, то замачиваю нужное количество с вечера. При этом первые блюда можно готовить абсолютно без мяса, получается всё равно сытно. А грибной суп с фасолью – вообще объеденье:

замочить фасоль с вечера;
варить примерно час, пока начнёт развариваться;
пока варится фасоль, на сковородке обжарить лук, морковь и грибы, добавить ложку муки (если вы любите томаты, добавьте свежие помидоры, мелко нарезанные или натёртые на тёрке, или ложку томатной пасты, подойдёт и стаканчик томатного сока) ;
когда фасоль будет почти готова, в кастрюлю добавьте порезанный кубиками или соломкой картофель и содержимое сковородки;
пусть кипит всё на слабом огне минут 20;
теперь посолите, добавьте по вкусу специи и побольше зелени.
В такой суп можно добавить и капусту, уверяю вас, вкус не испортится.

Вторые блюда.

Фасоль можно подавать к столу и в горячем виде с мясом. В совокупности свинина с фасолью тяжело влияют на пищеварительный процесс, но курица или кролик к ней очень даже подойдут.

Это блюдо моя бабушка называла «Бобовое зёрнышко» :

замоченную с вечера фасоль (2-3 стакана, в зависимости от количества порций) поставьте тушить на небольшой огонь, вода должна на два пальца покрывать фасоль;
курицу (или другое мясо, лучше использовать филе) порежьте небольшими кусками, обжарьте в растительном или сливочном масле на небольшом огне;
нарезанные овощи жарьте в одной сковородке с добавлением 1 ложки жира по порядку: 2 луковицы, 2-3 средних морковки, 3 перца, 5 помидоров (вы заметили, что овощи у вас переходят от процесса жарки к процессу тушения, времени на это действие должно уйти 5-7 минут при среднем огне) ;
добавьте в кастрюлю с фасолью курицу и овощи, когда фасоль будет в стадии полуготовности;
не помешают и 2-3 маринованных огурчика;
за 5 минут до готовности посолите и добавьте специи по вкусу;
перед тем как выключить огонь, добавьте побольше зелени и небольшой зубчик чеснока.
Вместо курицы можно добавлять белые грибы (с грибами вкуснее) и другое мясо по вкусу. Некоторые народы предпочитают баранину любому другому мясу, спорить не буду.

Салат из фасоли.

Ну, здесь, друзья мои, можно фантазировать до бесконечности, и всё будет вкусно и питательно. Хочу упомянуть, что фасоль и майонез плохо сочетаются друг с другом по вкусовым качествам. Поэтому лучше использовать растительное масло, любое: подсолнечное, оливковое, хлопковое, соевое, кто к какому привык.

Основа такого салата – вареная фасоль. Моя бабушка добавляла в фасоль лук, обжаренный с морковью на растительном масле, много зелёного лука, укропа плюс соль по вкусу, и всё. Это обязательные ингредиенты. И обязательно лук, обжаренный с морковью. Обжарка придаёт фасоли особенный желтоватый оттенок и вкус.

Помимо основных ингредиентов, добавляю в этот салат всё, что есть у меня под рукой: грибы, перец, оливки, помидоры, иногда тёртый сыр. Свежие огурцы не идут, а вот солёные очень даже хорошо сочетаются, чеснок. Такой салат очень сытный.

Некоторые мои знакомые сначала морщат носик: «Фи, фасоль» , – а попробовав, по достоинству оценивают достоинства такого салата, открывая для себя гамму нового вкуса.

отварить фасоль и добавить томатную пасту или кетчуп.

Просто отварить фасоль, отдельно обжарить морковь с луком, помидоры или томат паста, можно сладкий перец. Можно мясо добавить, но мне кажется чересчур сытно. Смешать с отварной фасолью, чуть протушить.
А стручковую фасоль можно приготовить по-флотски. Фарш обжарить с луком, томатом. Смешать с отварной фручковой фаслью, водички чуть. Протушить.

супчик! Разбухшую фасаль варить до готовности, добавить картошку, спассерованные лук и морковь, посолить, поперчить, и вуаля! Просто, вкусно, быстро.

а вот простенький салат: вареная фасоль, пакетик или два кириешек типа с ветчиной и т. п. , сыр на крупной тёрке, всё заправить майонезом с чесноком.. . все ингридиенты по вкусу.. . кто-что больше любит.. . очень вкусно и питательно...

В готовую фасоль (приблизительно на 250-300гр. ) добавить пакетик соленых ржаных сухариков, порезать много разной зелени, потереть сыру по вкусу, заправить майонезом и дать настояться в холодильнике.

еще один простенький салат-отварить фасоль, мясо. обжарить лук, мяса порезать кубиками, фасольтоже можно немного уменьшить в размерах. туда же сыр кубиками, заправить майонезом. очень вкусно и сытно

На сковородке зелёную фасоль с растительным маслом потушить до мягкости и залить всё яйцами. Можно посыпать сыром. Получится вкуснейшая яичница!