Чабрец, к примеру.
Сушка чабреца (тимьян)
Этот мелкий полукустик высотой 5-15 см цветет с июня по сентябрь. Чабрец собирают в период цветения, не вырывая корней. Сушат в гелиосушилке или на проветриваемом чердаке, солнечной площадке до 6-7% влажности. После сушки деревянистые корни и стебли отбрасывают, хранят в плотно закрытых деревянных ящиках или в бумажных, полотняных мешочках весом до 3 кг в подвешенном состоянии в сухом проветриваемом помещении.
Чабрец в своем соке содержит эфирное масло (около 0,5-10%), дубильные и горькие вещества, серпилин, камедь, смолы, флавоноиды, яблочную, урсуловую и оманоловую кислоты, минеральные соли. В состав эфирного масла входят тимол (около 20%), карвакрол (20%) и другие вещества.
Препараты чабреца — сильные антисептики, они применяются для обезболивания в стоматологии. Хорошее противосудорожное средство, его назначают при бессоннице, авитаминозе, при воспалительных процессах в мочеполовых органах, бронхите, туберкулезе легких, бронхите, астме, язве желудка, заболеваниях сердца, сосудов, суставов и др.
Его сухие и свежие литься применяют в кулинарии, для заготовок впрок, при консервировании, как розмарин, базилик и другие.
Наружно применяют чабрецовое масло (настойка травы на оливковом или кукурузном масле) для лечения ревматизма, радикулитов, остеохондроза, артритов, артрозов, миозитов и других заболеваний опорно-двигательного аппарата.
Прочее кулинарное
Какие травы можно сушить?
По сути ...все но - у каждой травы свое индивидуальное время засушки!!!
все... кроме ядовитых...
канаплю или укроп.... это уже на ваше усмотрение)))))
ну все травы.. можно принцепи их и курить если желание будет).
Похожие вопросы
- Каким образом лучше сушить траву, чтобы аромат оставался? (например, базилик)
- Как сушить рыбу ?
- Курага на солнце. Подскажите, кто пробовал сушить...
- Кто рыбу сам солит и сушит, какую ?? Делимся рецептами, кто желает могу я свой дать рецепт Корюшка сушенная по Японски
- как сушить грибы :) насобирал что-то много, сразу не съем, боюсь пропадут. как сушить-то?
- Как правильно сушить рыбу?
- Как приготовить трепанг (сушенный) на спирту?
- А с какими приправами Вы сухарики сушите? (см)
- Каким способом лучше всего сушить грибы? Как сушите вы?
- Мясо чтобы вяленое получилось его лучше сушить в холодильнике или над плитой повесить?