Принесли рыбью голову (семга свежая) просили сварить супчик .И что с ней делать ? Подскажите , никогда не варила .

Ну что вы Прекрасные Вы мои... сначала удаляете жабры, потом остатки чешуи.. вот теперь, полуголодные Вы мои, это полуфабрикат для хорошего бульона!! ! Но не торопитесь, торопливые Вы мои.. Сначала пусть закипит вода, потом Вы в неё положите голову, Удачливые Вы мои, а лучше разрубленную голову (она легко рубится мужской силой ножом) . Когда закипит, снимите пену и уменьшите огонь, внимательные Вы мои, и как только пройдёт часа два, а лучше три медленного кипения (очень медленного) Терпеливые Вы мои, Вы получаете амброзиб ( цветочный нектар )!!!!Вот теперь аккуратно процедите янтарный, душистый бульон, умелые Вы мои, оставте всякую муть на дне и выкиньте её, расточительные Вы мои.... А останки головы положите на большое блюдо, дабы получить несравненное удовольствие в копании в мозгах и голове, пытливые Вы мои!! ! Когда голова остынет, разберите её на мясо, практичные Вы мои и увидите, сколько мяса в голове неразумной рыбы!! ! Вот был бы мозг-мяса не было бы!! ! Это очень хорошее мясо, разборчивые Вы мои, не кладите его сразу в бульон! ! Вы сначала положите картофель очищенный, лук репчатый не жареный, но порезаный! Сварите эти ингридиенты, удачливые Вы мои, что Вам попался на ответах шеф-повар, Потом положите мясо собраное с костей бренных, сёмужных, посолите, перца добавте по вкусу, листа лаврового не жалейте, зелени всякой, вами любимой, кинзы кроме.... Долгождущие Вы мои.. . А ещё положите помидор обжареных, малыми дольками, и чесноку малую толику!! ! Пусть вскипит эта уха прикольная, да насладитесь Вы ею, терпеливые Вы мои!!!!

обычная уха ...в нэте куча рецептов ...только вместо целой рыбы просто голова сёмги....

Воды, крупы перловой и картошечуи с лучком, голову промойте и тоже туда..., лавровый листик и соль и перец по вкусу, варить до готовности перловки.. . Приятного аппетита! - уха будет

Моешь, чистишь. В кипяток кладешь картошку, Можно немного риса, варишь. потом перед готовностью -пережарку-лук, морковь и все, что любишь, потом в самом конце варки-рыбу. все вместе довариваешь доготовности. Соль и перец-не забудь.

из одной головы? дерьмее супчика не будет. уж если варить-то хотя бы 2-3 разных сорта рыбы-вот тогда будет весчь.

варите голову без жабер. (хотя можно и с ними) . потом картошка, немного пшена, луковица целиком маленькая - пара, укроп, специи. зажарка не нужна. это рыбный суп можно добавить свежие помидоры.

Сварите уху

Класс!
Ну во-первых и в главных - вынуть из этой головы жабры!
Хорошо промыть, положить в кастрюлю, залить холодной водой, посолить, поперчить, да-да и лаврушки положить)) ) а еще положить луковицу небольшую, но луковицу только помыть, а шкурку с нее не снимать (бульон будет светлым и золотистым) , можно еще положить крыпные куски моркови. Корда рыба сврится вынуть ее, бульон процедить, его можно заправить морковкой тертой-луком-картошкой-зеленью, рыбу очистить от костей и когда овощи сварятся вернуть рыбу в супчик, поыпасть все рубленой зеленью и подавать на стол. Ой, чуть не забыла - налить в свареный супчик из расчета на 1 литр супчика: 1 столовую ложку водки, прокипятить 5 минут и выключить. Приятного аппетита!