Напишите самый вкусный рецепт по маринованию шашлыка?

Шашлык из свинины с молодым картофелем

на 4 порции:

свиная вырезка — 600 г, молодой картофель — 500 г, лимон — 4 шт. , свежий розмарин, черный и красный молотый перец, соль

Свинину нарезать крупными кубиками и замариновать на 1-,5 часа в соке, выжатом из 2 лимонов, добавив в маринад пару веточек розмарина и оба вида перца. Мясо не солить! (Примечание: лично мне больше по вкусу маринад из сока лимона, нарезанного репчатого лука, соль, перец по вкусу. тогда картофель сильно солить не стоит) .

Картофель промыть, мелкий оставить целиком, а крупный нарезать толстыми дольками; густо посыпать его солью и перцем.

На шампуры нанизать, чередуя, мясо и картофель. Жарить шашлычки традиционным способом, на углях, или же на сковороде-гриль. Подать блюдо с ломтиками лимона, свежим розмарином (можно оборвать только листики) или другой ароматной свежей зеленью — укропом, петрушкой или луком.

Шашлык в кефире
1 кг нежирной свинины; 1,5 л кефира; 1 пучок кинзы; 8 головок репчатого лука; соль; перец.
Филе свинины нарезать небольшими кусочками. Репчатый лук, зелень кинзы крупно порезать. Уложить все в посуду слоями: мясо, затем лук, кинза - так несколько раз. Каждый слой солить и перчить по вкусу. Затем накрыть крышкой и оставить в прохладном месте на ночь. Мясо нанизать на шампуры и готовить на мангале с раскаленными углями, сбрызгивая оставшимся кефиром.

Парное мясо в луке и специях, которое поливают хорошим красным сухим вином или разведенным винным уксусом из хорошего вина во время жарки.

Мясо ( шея) маринуется в собственном соку с добавлением соли, перца и лука ( порезать кольцами) и оставить мариноваться на ночь. Отменный шашлык получается.

Отличное мясо должно быть, тогда великолепно получается и без маринования.

говорят в киви если мариновать, то очень вкусно получается.

Черный хлеб+лимон+лук репчатый+черный, красный перец! Это самый классный способ!

Попробуйте чисто в луковом соке. Т. е. , хорошо перемять мясо руками с луком, порезанным полукольцами. Можно также на мясорубке лук прокрутить. Получается сочно и ароматно. А вообще, лучшего рецепта не может быть, может быть очень много ХОРОШИХ )))

Кефир+томатный сок (пополам) , соль, перец, лук.

Вкусный маринад на основе брусники ( можно замороженой) . Ягоды пропустить через марлю ( выдавить сок) , перемешать с мясом солью и перцем, луком кольцами, оставить часа на 3-4. Усики оближешь!!!

Перец черный побольше, соль не очень много, вино красное бокал, лук побольше и заправить все майонезом, при жарке посыпать поверхностью солью горячие угли.

Мясо ( ошеек или антрекот) маринуется в майонезе + лимонный сок. Лук и специи само собой. На днях делали - пальчики оближешь.
В томатном соке тоже не плохо, но там трудно определить зажаристость шашлыка - т. к. томатный сок красный, поэтому мясо красное.
В пиве на любителя. Лично мне не нравится

Много лука, соль, перец. Мясо [свинна шея или филейки если не любиш жирное] порезать маленькими кусочками -,быстро и хорош прожаривается. НЕ надо добавлять пластмасовый майонез, порошковое вино. Не маловажную роль играет соус. попробуй-кипячённую горячую воду добавить томат. тонко нарезанный полукольцами лук, кинзу. Приятног апетита.

Лимон и 50грамм водки, или в томате с приправами и луком, или в киви

я добавляю специи для шашлыка ( в магазине продаются) , немного лука, соль. перец, помидоры, лимон и майонез. получается вкусно!