Что.можно.с.фарша.приготовить? Как.делаются.Ёжики?.вроде..так.называются

Я делаю так: беру упаковку фарша (свинина/говядина) 600-700 г, добавляю одно сырое яйцо, мелко нашинкованную луковицу, полстакана сырого (именно сырого, потому как он полностью впитает томатный соус, в котором будут тушиться ежики, рис к концу готовки будет абсолютно готовым), перец, соль. Такого количества продуктов достаточно для моей большой глубокой сковороды. Беру столовой ложкой получившийся фарш, скатываю быстренько шарики, обваливаю в муке, и опускаю на разогретую с растительным маслом сковороду. Обжариваю на среднем огне сторон с трех общей сложностью в десять минут. Далее заливаю покупным грузинским соусом (это всего лишь томатмая паста с мелко порезанным чесноком, специями и водой, соус средней густоты) почти доверху ежиков, закрываю крышку, убавляю огонь до минимума и тушу минут сорок. Сегодня делала такие с тушеной капусте, хотя наверно лучше к гречке, пюре картофельному, либо как самостоятельное блюдо. Мужу очень нравится:)

фарш, лук, рис, соль-перец

Ёжики
Фарш (смешанный) 500 гра
рис (2/3 стакана)
лук
яйцо
фарш смешать с рисом предварительно замоченном на два-три часа, луком и яйцом, скатать в шарики. чуть обжарить, и кладем в кастрюлю, наливаем до половины воду, в воду кладем сметану и тушим до готовности

Про ёжиков не знаю. Но фарш запекаю как мясо по франц. В посуду кладу фарш посоленный, поперченный с лучком Выкладываю немного картофеля, моркови, слой майонеза, помидоры. Как запечется сверху заливаю взбитые яйица и сыр. Моим нравится.

Можно зразы забабахать, зразы и ежики очень похожи и просты в приготовлении))