как сделать суши дома?? ? кто делал? что для этого нужно и на какую сумму выйдет???

Это достаточно просто:
список нужного-
упаковка морской капусты ок 100 р
рис для суши (на 2-3 раза) ок 70 р
красная рыба ок 150р
огурцы, авокадо и тд. . по желанию добавки
банка маринованного имбиря ( надолго) 100р
тюбик васаби (надолго) ок 70р
соевый соус (надолго) ок 70р

далее: бамбуковый коврик для заворачивания можно заменить обычной пищевой плёнкой, уксус для суши тоже можно заменить обычным ( добавив в него сахара соли и лимонного сока) , на упаковке риса написано как его варить

я делаю дома и это гораздо дешевле получается чем в ресторане, да и вообще я брезгливая) ) вобщем очень советую самостоятельно делать суши, пару раз попробуете и будет отлично получаться! интересно разные начинки делать и вообще эксперементировать

300г. риса для суши
2 ст. л. уксуса для суши
200г. семги слабосоленой
форель холодного копчения
2-3шт. крабовые палочки
2 шарика сыра филадельфия или буко
400-500г. креветок
1 огурец.

майонез для смазывания листов нори, 1 ч. л. соли, 1 ч. л. сахара, листы нори.

ГОТОВИМ РИС И НАЧИНКУ:

отмеряем 300г. риса для суши:

тщательно промываем под струей холодной воды, при этом пожулькивая рис руками, моем до тех пор, пока вода не станет прозрачной:

высыпаем рис в глубокую большую катрюлю и заливаем 450мл. холодной кипяченой воды, даем постоять 30 минут:

накрываем кастрюлю крышкой и сставим её на большой огонь, как закипит-пусть покипит минутки 2-3, уменьшаем огонь до среднего и варим минут 10, выключаем плиту и даем постоять еще минут 10. за это время вся вода должна впитаться в рис.

пока рис варится, отвариваем креветки:

режем огурец, форель, крабовые палочки, чистим креветки:

смешиваем 2 ст. л. уксуса для суши+1ч. л. без верха соли + 1ч. л. без верха сахара и ставим на плиту, греем до растворения соли и сахара:

тоненькой струйкой вливаем эту уксусную смесь в кастрюлю с рисом, равномерно стараясь всю её распределить:

затем режущими движениями немного перемешиваем рис со смемью (я делаю это одной китайской палочкой) :

разрезаем лист нори в соотнонешии: 2\3 к 1\3:
2\3 используем на "сяке маки"
1\3 используем на "филадельфию"

коврик для катания суши оборачиваем пленкой (это необходимо для приготовления суши, где рис снаружи-но я делаю заранее для любых видов суши)

ГОТОВИМ СУШИ ТИПА "СЯКЕ МАКИ"

капаем ложкой немного майонеза на шероховатую часть листа:

пальчиком майонез по всей поверности листа нори:

укладываем рис таким образом: дальний край немного оставляем пустым:

теперь берем часть коврика и прижимаем ей рис, следите, чтоб пустой край остался снаружи и не прилип к рису, разглаживаем рукой:

рис становится слипшимся и гладким (потом суши получаются упругими) :

и выкладываем начинку на центр риса:
форель:

крабовая палочка:

огурчик и креветки:

огурчик, сыр Буко, крабовая палочка резаная, сверху на сыр-креветки:

начинаем заворачивать, держим двумя руками коврик (у меня в одной-фотик) и прижимаем внутри листик так, чтоб он обернул всю начинку:

помогаем рукой подвернуть нижнюю часть листа нори:

катаем ковриком суши, прижимая их как бы к столу:

я руками глажу по верхней части коврика