Праздничное меню для страдающих хроническим панкреатитом, холециститом,другими серьёзными заболеваниями внутренн

значит не жирно и не пережарено: тушоная в нежирной сметане (без специй, только соль) кура, запеченая в фольге тоже слегка присоленая рыба (только обмазать маслом и во внутрь напихать укроп с петрушкой и луком пореем) подать с овощами запечеными в фольге (морковь, картофель, лук, яблоки), рыба по польски или в маринаде (вполне по силам переварить желудку томатную пасту с луком и морковкой с отварной рыбой) на гарнир можно сделать овощное пюре (картофель, морковь, капуста, лук все размять главное цвет из за морковки красивый), студень куриный там меньше жира или заливное рыбное, овощной салат с соком лимона взбитым с маслом оливковым и чесноком, да масса вещей есть вполне сьедобных и главное красиво поданых к столу.

Стол №5

Стол N 5. Показан при заболеваниях печени, желчного пузыря, желчевыводящих путей вне стадии обострения.

Состав: вегетарианские фруктовые, молочные супы, крупяные супы на овощном отваре, отварное мясо, птица нежирных сортов, отварная нежирная рыба, молоко, свежая простокваша, кефир, ацидофильное молоко, творог до 200 г в день, каши и мучные блюда (за исключением сдобы) , хлеб белый, черный черствый, спелые фрукты, ягоды (кроме кислых сортов) в сыром, запеченном, вареном виде, овощи и зелень в вареном виде и сырые (особенно морковь, свекла) , варенье, мед, сахар (до 70 г в день) , овощные, фруктовые соки в значительном количестве, чай некрепкий с молоком. Ограничивают жиры (сливки, масло сливочное до 10 г, растительное масло 20-30 г) , яйцо (одно в день) . Поваренной соли до 10 г. Добавляют витамины A, C, B1, B2, B12, фолиевую кислоту, PP, K.

Прием пищи 5 раз в день в измельченном виде.

Исключаются: алкогольные напитки, печень, мозги, шпиг, бобовые, грибы, шпинат, щавель, лук, сдоба, жирные сорта мяса, рыбы, жареные, острые, копченые продукты, экстрактивные вещества мяса, рыбы, пряности, уксус, консервы, мороженое, какао, газированные напитки, шоколад, кремы (при хронических поражениях желчного пузыря, протекающих с застоем желчи, количество жиров рекомендуется увеличить до 120-150 г, в том числе 60% растительных жиров) .

Стол N 5а. Показан при хронических панкреатитах.

Отличается от диеты N5 повышенным содержанием белков (до 150 г, из них 80-85% животного происхождения) , продуктов, богатых липотропными факторами с ограничением углеводов умеренным содержанием жиров. Все блюда готовят в паровом, протертом, измельченном виде.

При выборе праздничного меню следует придерживаться вышеупомянутых рекомендаций.

Предлагаю Меню из овсянки!!! !
На первое Суп овсянный
Горячее Каша овсянная С котлетами из овсянных хлопьев
Овсянный кисель и Хлебец овсянный
Приятного аппетита!!!