Прочее кулинарное

Совет про холодец на праздничный стол?

Если я возьму две рульки холодец получится или еще что то нужно..
Ирина Гакштетер
Ирина Гакштетер
54 379
легче готовый в
Галина Заляева
Галина Заляева
44 171
Лучший ответ
Не знаю что за рульки, у меня проверенный годами рецепт, пара свинских ножек и говяжья голяшка, прекрасно застывает, жир постоянно снимаю, получается прозрачный и "мясистый")
чеснок само собой...
НС
Наталья Саетгалиева
78 050
Ирина Гакштетер Спасибо наверное так и сделаю.
Влада Андреевна Могу предложить под него хрен домашний со свеколкой и рюмочку домашней лимонной водочки. Хлебушек обязательно ржаной, лучше "Бородинский". Огурчик обязательно квашеный, и капусточка, тоже квашеная с лучком и домашним подсолнечным маслом. Приглашаете?
Влада Андреевна Это ж холодец, всему столу венец! Обожаю! Раньше, пока была жива бабушка жены, она нам на Новый год дарила петуха домашнего и парочку домашних куриц. Петуха того варить надо было долго, часа 3, куриц около часа, потом всё разбиралось, кости собакам, мясо в бульон, он от перуха получался янтарного цвета, вкус.... Вот это был ХОЛОДЕЦ... Эх... Да... Сейчас таких петухов нигде найти не могу, из магазинных курей холодец не очень, какой-то белесый и жидкий, вкус вообще ни о чем. Эх... Да...
мяса нужно хороший кусок
Айнур Айнур
Айнур Айнур
89 173
нужно взять 2-4 ножки с копытцами и 1-2 рульки. без ножек с копытцами плохо застынет.
Ирина Самборская
Ирина Самборская
76 925
2 передних и одну заднюю с копытом.
Елена Андрианова
Елена Андрианова
50 688
так мясо еще нужно

я из мяса варю (из подбедерка говяжьего)
АП
Анастасия Погонина
95 790
получится но воды лить не много и томить под крышкой
Лена Сидорова
Лена Сидорова
87 103
Курятину бы добавить
Лиля Генделева
Лиля Генделева
61 202
Достаточно, там и мяско есть, если побольше хочешь, любое другое добавь
DВ
Dеvчoнkа В Kеdаx
65 181
Лена Сидорова запомни = на рынке найти говяжьи щёки - сплошная мякоть и между ними корень языка - стоит дешевле мяса - варится быстрее и никаких ножек и желатина уже не надо и лишнее мяско можно на другие блюда пустить
Лена Сидорова очень вкусно с оттенком вкуса языка
Главное на всякий случай желатина добавить. Тогда хоть из чего можно делать, мясо с чесноком и черным перцем заливаешь бульоном с желатином, и ставишь на холод.
Чулпан Фахрутдинова
Чулпан Фахрутдинова
77 655
я варю из одной рульки, вода не покрывает рульку полностью, прекрасно застывает.
Алена Грунина
Алена Грунина
99 648
Смотря на какой объем воды...)
Ирина Парыгина
Ирина Парыгина
84 699
еще неплохо кило говядины тогда вкусно
Алла Лузянина
Алла Лузянина
89 747
Получится. Но лучше взять еще свиные копытца или что еще лучше говяжье копыто или колено.
И кусок мяса, чтобы не одно желе было. В рульке мяса немного - шкура, жир, кости.
А еще вкуснее, ну хотя кому как, варить только говяжий холодец.
Алла Монахова
Алла Монахова
62 276
Лариса Афанасьева 100% истина насчет говяжьего))
Ничего больше не нужно, я всегда именно из рульки варю.
Катя Ткачёва
Катя Ткачёва
53 908
Рулька- это лучшее что есть под холодец, если любите холодец пожирнее-можно добавить почеревок. И варить лучше в кастрюле-скороварке, часа за 2-2,5 можно управиться.
Аня Ефимова
Аня Ефимова
48 115
Холодец получится.
Алена Потачкина
Алена Потачкина
37 558
Даже если одну возьмете то и на суп хватит второй кусок .
Галина Романченко
Галина Романченко
14 666
Все получится, только воды поменьше
Лена Свичкарь
Лена Свичкарь
376

Похожие вопросы