Что приготовить любимому? ваши идеи.. . чем вы кормите своих мужчин?

Куриное филе с сыром

Берем пару куриных грудок и отделяем от кости:

Каждую из получившихся четырех половинок разрезаем вдоль пополам. Получаем 8 кусочков, каждый из которых отбиваем слегка через пленку или пакет:

Приготовим три плошечки: с мукой и солью, с яйцом и карри, с панировочными сухарями (на заднем плане не реклама Растишки - он туда случайно попал))) )

На отбитое филе кладем кусочек замороженого сливочного масла, горку зелени и кусочек сыра:

Заворачиваем и обваливаем поочередно во всех подготовленных плошечках - в муке, яйце и сухарях (иногда, когда нет сухарей, использую манку - неплохая, кстати, замена)) )

Обжаривем получившиеся котлетки на небольшом огне на сковородке:

И - все готово! Приятного аппетита!

КУРИНЫЕ РУЛЕТИКИ С ГРИБАМИ В КЛЯРЕ
2-3 куриные грудки, 100 г шампиньонов, 150 г сметаны, 100г муки, 200 г сливочного масла, соль по вкусу.
Тщательно отбить куриные грудки. Шампиньоны мелко
порезать и обжарить на сливочном масле, добавив 50 г сметаны. В середину отбитого куриного филе положить
по 1ч. ложке обжаренных со сметаной шампиньонов,
свернуть филе в виде рулетиков.
Приготовление кляра. Оставшуюся сметану перемешать
с мукой, посолить. Если кляр получится очень густой,
то следует добавить немного воды.
Каждый рулетик обмакнуть в полученный кляр, обжарить
со всех сторон на сливочном масле в течение 5-7
минут.

КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ ПО-ФРАНЦУЗСКИ
картофель - 1 кг
сливочное масло - 1 ст. л.
ветчина - 100 г
перец сладкий (желательно разного цвета) - 2-3 стручка
молотый черный перец, молоко, соль, петрушка - по вкусу

Картофель очистить, сварить, посолив по вкусу. Размять горячим с добавлением горячего молока и сливочного масла. Ветчину и перец нарезать маленькими кубиками Смешать с нарезанными кубиками ветчины, перцем, рубленой петрушкой

ЗАКУСКА ВАФЕЛЬНО-МЯСНАЯ
берем маленЬкие вафли (магазинные)
500 гр. мяса
2 яйца
1 морковка
соль, перец

Мясо отварить и пропустить через мясорубку (МОЖНО ВЗЯТЬ ГОТОВЫЙ ФАРШ) . Вареные яйца и морковь мелко покрошить, смешать с мясом. Посолить, поперчить. Взять вафлю и намазать её фаршем, сверху накрыть второй вафелькой. Обмакнуть во взбитых яйцах и пожарить с обеих сторон.

ПИЦЦА МИНУТКА. .

4 ст. л. сметаны
4 ст. л. майонеза
2 яйца
9 ст. л. муки (без горки, в ущерб)

Тесто получается жидкое, как сметана, его вылить на сковороду и уже сверху положить любую начинку (колбаса, яйца, оливки, помидоры и др. )
Залить майонезом, и сверху толстый слой сыра.
Очень рекомендую толстый слой сыра.
Ставим сковороду на плиту, буквально на несколько минут, огонь большой не делайте
Сковороду сразу накрываю крышкой, как только сыр немного расплавился, пицца готова.

суфле "птичий дворик"
1 кг фарша (я брала куриный)
1 стакан молока
2 луковицы
9 яиц
2 столовые ложки муки
зелень, специи
Фарш залить молоком на один час, периодически перемешивая. Это непременное условие приготовления суфле, вы сами увидите, как фарш набухает и становится пышным. Лук нарезать небольшими кусочками и обжарить, 3 яйца взбить, добавить в фарш. Посолить, поперчить, добавить зелень и муку. Отварить, остудить и очистить 6 яиц.
На противень выливаете половину фарша, потом выкладываете вареные яйца, заливаете оставшимся фаршем. Ставите в духовку на 40 минут. Получается необыкновенно нежное, воздушное суфле. Вместо куриного фарша можете использовать любой мясной.

Мясом, рыбой, голубцами, холодцами, супами. салатами

Сегодня на огороде гуся завалил, жирный и неподьёмный.... жена ощипывает в кипятке дети ложками стучат, а я здесь с вами....

Салат с креветками и макаронами
Салат из колбасы с луком
Фриттата из кабачков
Кабачки, запеченные с картофелем
Фасоль в соусе
Роллы рикотта с запеченными баклажанами
жареная печень
индейка с грибами и сыром
котлеты
филе цыпленка острое жареное

кормлю папу Рисовым пилавом с курицей и миндалем
Не так давно я наконец-то распробовала рис басмати. Если готовить его правильно и не кривыми руками - он удивительно, бесподобно вкусный. Рис из этого рецепта можно есть и сам по себе, без курицы. Чем я с огромным удовольствием и занималась :)

Обязательно попробуйте этот пилав. Он готовится просто, одновременно является и основным, и гарниром, и вообще он такой… такой… Словом, очень рекомендую.

Ингредиенты на 6 порций:

500 г куриного филе (грудки без кожи и костей)
1/2 ч. л. имеретинского шафрана
1 л куриного или овощного бульона
3-4 ст. л. растительного масла
1 крупная луковица
500 г риса басмати
сок и цедра 1 лимона
100 г жареного миндаля
2 ст. л. кедровых орешков (по желанию)
2 ст. л. мелко нарубленной петрушки

Для маринада:

2 ст. л. натурального йогурта
сок половины лимона
1/4 ч. л. молотой корицы
соль и перец по вкусу

Куриное филе нарезаем на небольшие кусочки. Готовим маринад: в миске смешиваем йогурт, лимонный сок, корицу, соль и перец. Кладем курятину в маринад, перемешиваем и оставляем на полчаса.
Мелко рубим лук. В сотейнике разогреваем 2 ст. л. растительного масла, кладем лук и жарим, помешивая, около 3-4 минут.
Добавляем рис и перемешиваем так, чтобы масло покрыло каждую рисинку. Жарим, помешивая, 1 минуту.
Добавляем шафран, лимонную цедру и сок. Вливаем бульон, солим по вкусу.
Доводим до кипения, накрываем крышкой, уменьшаем огонь до минимума и тушим до готовности риса, при необходимости доливая бульона или воды. Это займет около 20 минут.

Пока готовится рис, в другой сковороде разогреваем 2 ст. л. растительного масла. С кусочков курицы стряхиваем излишки маринада. В 2-3 партии обжариваем филе до готовности и золотистой корочки, примерно по 6-7 минут на партию. Перекладываем на тарелку и накрываем фольгой, чтобы сохранить теплым.
Рубим миндаль.

В готовый рис добавляем курицу, орехи и зелень.
Перемешиваем и прогреваем около 1-2 минут.

Подаем.
Приятного аппетита!

Вкусненькое и необычное !
а так можно:
Грибной жульенчик ) :Вам потребуются: грибы свежие (или замороженные) - 100г; репчатый лук 2 шт. ; мука - 1 ч. л. ; сливочное масло - 2-3 ст. ложки; сливки (20%-ной жирности) - 50 мл; сыр - 50г; соль, перец черный молотый - по вкусу

Мясо по-французски: Состав

свинина - 400-500 г,
лук репчатый - 3-4 шт,
сыр твердый - 200-300 г,
майонез - 400 г,
свежемолотый перец,
соль,
зелень
Печеный картофель с итальянскими травами: Легко готовить и вкусно)
картофель; соль; растительное масло; смесь итальянских трав (душица, базилик, тимьян)

Просто, быстро, вкусно! Купите кусочек грудинки свиной. Мужики любят мясо. Главное, не покупать грудинку в супермаркете, лучше на рынке "живую". Разрезать вдоль ребер ( но не нарушая целостность куска ) , обмазать густо любой приправой для мяса на гриле, засунуть в духовку на гриль на 1 .5 - 2, 0 часа, периодически переворачивая, температура в духовке 130-150 градусов. Надо все время проверять и регулировать температуру, если видите, что сильно подгорает - убавить. На поддон для жира подливать воды, что бы не сохло. Выложить на блюдо, украсить свежими овощами. Удачи!