обожаю печень. особенно торт из печенки. не подскажите может есть на подобе блюда из печени?

тоже очень люблю печень в любом виде. .
можно делать отбивные обжареные в кляре. . (только отбивать надо аккуратно или в п/этиленовом мешке, а то у меня первый раз после готовки этого блюда кухня напоминала декорации к фильму ужасов)) )
биф-строганов из печени вкусный, в томатно-сметанном соусе тушеная печень вкусная (обжаривается, заливается и слегка протушивается) , рулет из курицы с начинкой из печени тоже вкусно (подготовленное филе курицы залить перекрученной печенью с жареным луком и морковкой, завернув, запечь в духовке) , ну и шашлык (в "баранью сетку" и на шампур или гриль)

Блинный пирог

Испечь десяток тонких блинов одинакового размера. Приготовить начинку. Затем собрать пирог. Для этого положить блин на тарелку, на него тонкий слой начинки и посыпать рубленой зеленью. Продолжать, пока не кончатся блины. Поставить в духовку при 180° на 20 минут. Сверху полить соусом бешамель (можно взять сметану или майонез) и оставить при комнатной температуре на 3 часа. Украсить, нарезать порционно секторами и подавать.

Для блинов: 1,5 стакана муки, 4 яйца, 2 стакана молока, соль

Начинка с куриной печенью
Нарубить печень. Очистить грибы, нарезать мелкой соломкой. Очистить, нарезать полукольцами лук и жарить 5 минут в растительном масле до появления приятного запаха. Добавить грибы с печенью, муку, яйца, соль, перец, немного мускатного ореха и припустить и остудить. Вымесить со сметаной.

500 г куриной печенки, 2 луковицы, 200 г шампиньонов, 2 яйца, 2 с. л. масла, 200 г сметана, 3 с. л. мука

Начинка с телячьей печенью
Отварить яйца вкрутую. Печень очистить от пленок, порезать небольшими кусочками, лук мелко порезать. Тушить в небольшом количестве воды до готовности. Затем измельчить вместе с яйцами, посолить и поперчить. Вымесить с майонезом и толченым чесноком.

500 г телячьей печени, 2 луковицы, 2 яйца, 200 г майонеза, 3 зубка чеснока (бекон)

Печеночный торт

Печенку пропустить через мясорубку, добавить мускатный орех, яйца и сливки. Посолить, поперчить и тщательно перемешать. Для вкуса хорошо добавить рюмку бренди. В сковороде на растительном масле из этого фарша испечь 4 блина по 3 минуты с каждой стороны. На оставшемся масле тушить мелко шинкованный лук и морковь до мягкости.

Соединить блины, смазывая майонезом и тушеньем из моркови и лука. Запекать торт в духовке 20´ при 180°. Посыпать зеленью.

1 кг говяжьей печенки, 4 яйца, 200 мл сливок 35%, 4 моркови, 4 луковицы, 250 г майонеза, мускатный орех

Печень измельчить в блендере, добавить натертый кабачок, яйцо, соль, перец, нарезанные лук и чеснок, перемешать, выпекать на небольшом огне с двух сторон.

паштет - вареную печень и вар. морковь в мясорубку и смешать со сливочным маслом

я обожаю оладушки из печенки.
печень перемалоть на мясорубке. потом там же перемалоть чесночные дудки и зеленый лук. все смешать. слегка посолить. печень и зелень в пропорции 2:1. потом разбавить полученную массу молоком до консистенции жидкого теста как на оладьи. разливать половником и жарить как оладьи.

печень жаренная, вчера в столовке ел )))

котлетки из печени с орехами
могу дать рецепт в личку