Можно ли сделать ливерную колбасу в домашних условиях? Из чего она делается и как?

Все материалы можно приобрести на обычном рынке. Основным "ингредиентом" является очищенная кишка. А начинка - по вкусу: сердце, лёгкие, пупки, печень и т. д. , естественно соль, перец. Начинка варится с лавровым листом до полу-готовности. Перемалывается с чесноком и салом. Далее необходима специальная насадка на мясорубку в виде горлышка. Или же, при отсутствии таковой, натолкать начинку ложкой в кишку, завязать край верёвкой. БУДЬТЕ ОСТОРОЖНЫ! ПРИ НЕПРАВИЛЬНОМ ОБРАЩЕНИИ КИШКА РАЗРЫВАЕТСЯ (ЛОПАЕТСЯ) . Свернуть калачиком колбаску, уложить в рукав для выпечки (или фольгу) и в горячую духовку на средний огонь - 30мин. , далее еСЧё на час на медленном огне. Приятного аппетита.
P.S. Не забудьте на дно духовки поставить ёмкость с водой. И проткнуть ОСТОРОЖНО иголкой (зубочисткой) колбасу в 3-4 местах (если не дать возможность выходить накопленному горячему воздуху - ливерная колбаса превратится в разорванную колбасу...)

Любые субродукты - печень, легкое, сердце...

Ну насчет колбасы не знаю, а шурум бурум можете приготовить))))))))))) ) делается это из сисек и писек, т. е. из всех отходов. Раньше в ливерке был ливер ( печень, почки, вымя, сердце, легкое) всё таки что съедобное, а теперь даже цвета не такого)))))))))))))

Лучше тебе не знать из чего её делают. А вообще из ливера, т. е. кишок всяких.