как готовится жаркое в горшочках

я делаю так... первым слоем укладываем любое мясо нарезанное не большими кусочками... затем лук не большое количество, следующий слой картофель порезанный кубиками, потом остатки лука кусочек сливочного масло можно добавить зелени. заливаем водой закрываем крышкой и в духовку на 45мин или час смотря какая печь

Жаркое у меня получается очень вкусное с густой подливой.
Мясо обжарить . В конце добавить соль, перец и столовую ложку муки (для густоты подливы) . Переложить в кастрюлю, залить кипятком и поставить на огонь тушиться.

Нарезать и обжарить лук, морковь небольшими дольками или натереть на крупную тёрку и добавить в мясо.

Пока всё тушится почистить картошечку, нарезать её дольками, посолить, добавить несколько столовых ложек томатного соуса и немного чернослива. Перемешать.
Взять глиняный горшок, вылить в него всё содержимое кастрюли с мясом и переложить картошку, так чтобы подлива еле её накрыла. Накрыть крышкой и поставить в духовку на час.

запихивается все в горшок и кремируется в духовке ))

Очень вкусно (но совсем не диетически, правда) будет если мясо и картофель меред закладкой в горшочек слегка поджарить на сковороде и добавить к ним жареный лучок, а еще лучше не просто лучок, а с грибами! Хорошо получается, если положить в горшочек немного сметаны. Про время всё верно написали - 45-60 минут и готово. Конечно, нужно налить водички или бульона немного, чтоб не пригорело.

Мясо небольшими кусочками обжарить в казане (быстро) на хорошем огне, чтобы чуть зарумянилось, но не высохло, лучше делать небольшими порциями. Так же поступить с кубиками картошки. Можно и лук с грибами. Потом все смешать с любыми сырыми овощами (какие любите) Помидоры на 4 части, болгарский перец крупно, морковь, можно баклажаны или кабачки. Посолить, поперчить и по горшочкам. горшки можно накрыть не крышками, а раскатанным тестом, смазать тесто маслом или сметаной, потом будет аппетитный хлебец.