Подскажите проверен. рецепты жаркого в горшочках....)...спс

На дно горшочка обжареное в специях мясо свинины, дальше слой немного пропассированного лука с морковкой, дальше сырой картофель нарезанный соломкой и немного присыпанный базиликом, черным перцем и солью, дальше опять небольшой слой лука с морковкой, горшочек заливается на треть молоком, ложится один лавровый лист маленький кусочек перца-огонька, сверху натирается твёрдый сыр, немного майонеза и зелени, закрывается крышкой и в духовку до готовности.
Рецепт проверен неоднократно и не на одних гостях, пальчики оближешь)))))

Картошка, "Свинина тушеная" (Тихорецкого мясокомбината) и зажарка из лука морковки и шампиньёнов. Это беспроигрышный "мужской" рецепт. "Тушеную свинину" можно заменить по настоящему тушеной, до готовности, свининой.

ЖАРКОЕ В ГОРШОЧКЕ
На дно кладу обжаренное мясо (лучше свинину), потом обжаренную картошку, солю, перчу. Сверху кладу обжаренные с луком и морковкой грибы (солю ). Наливаю немного воды, кладу ложку сметаны, накрываю крышечкой или тестом и запекаю 1 час.

всё пережариваю отдельно до полуготовности - мясо, грибы, лук, морковь, картофан.... потом в горшочке томлю... добавив бульончик, майонез, сыр, зелень, чеснок.... вкуснятина. А ещё люблю готовить без картошки - просто мясо с грибами в горшке. Нарезаю всегда крупно.

В нашей семье это вообще самое расхожее блюдо - "для мужчин, вернувшихся с охоты" .Без всякой системы складываем все подряд- мясо, (можно куру, можно рыбу, что у вас в данный момент в наличии) , овощи, горошек, грибы, я люблю брокколли, можно кусочки тыквы, репы, фасоль... соль, специи по вашему вкусу, заливаем кипятком, чтобы слегка все покрыло, накрываем крышечками, нет -блюдечками, нет - затягиваем фольгой .В духовку - изначально негорячую .Постепенно прибавляем до закипания и держим, чтобы слегка кипело (духовки-то у всех разные )часа полтора. Доливать ничего не надо - там вообще ничего не выкипает .И получается, как говорят немцы, "айнтопф"-один котел, первое со вторым в одном флаконе. Мужики стонут!! ! Кстати, в чем прелесть этого блюда - не надо заранее ничего обжаривать -если вы что-то начали жарить, так и жарьте дальше, на фига тогда идея с горшками ?

Картофель нарезаете кубиками, мясо также кубиками, натираете морковь на мелкой терке, шинкуете лук и все это по очереди выкладываете в горшочек который предварительно смазан изнутри маслом. Сначало кладем на дно картошечки немного, второй слой мясо (все кладем) , затем посыпаем луком и морковкой и последний слой снова картошека, добавляем всего три ложки столовые кипяченой воды. Перчим, солим, сверху кусочек масла и накрываем крышечкой и ставим в духовку на медленный огонь на 45-60 минут. Приятного аппетита)))

на дно горшочка картофель, лук репка, грибы шампиньоны, морковку на рез. кусочками, масло слив., майонез, мясо и сыр.

все что есть в холодильнике, мясо, овощи. Соус можно приготовить из майонеза, кетчупа... Лично я делаю так.

на дно горшочка немного подсолнечного масла, затем мясо (посоленное) ,грибы шампиньоны (уже обжаренные до золотистого цвета) , картошка сырая, лук репчатый нарезанный кольцами, тертый сыр, сверху полить майонезом и залить 1/3 горшочка водой, немного приоткрыть крышкой и в духовку на180/220* на 1 час (смотри до готовности)