подскажите проверенный рецепт американской пиццы

Американская пицца, рецепт которой является достаточно популярным не только в Америке, но и во многих других странах, готовится на дрожжевом тесте и содержит начинку из куриного мяса.
Ингредиенты для американской пиццы:
мука пшеничная – 500 г. ;
ряженка – 1 ст. ;
дрожжи – 8-10 г. ;
вода – 1ст. ;
яйцо – 1шт. ;
соль;
растительное масло – 3 - 4 ст. ложки;
чеснок – 1 - 2 зубчика;
помидоры – 4 шт. ;
сахар – 1 ч. ложка;
куриное мясо – 200 г. ;
лук – 1 шт. ;
сыр твердых сортов – 50 - 60 г. ;
базилик, майонез, молотый перец.

Способ приготовления американской пиццы:
Смешиваем воду и ряженку, немного нагреваем смесь, добавляем дрожжи, соль и сахар, ставим в теплое место на 30 минут. Взбиваем яйцо с растительным маслом и добавляем к ней взбитое яйцо, муку, вымешиваем мягкое тесто и оставляем его на 25-35 минут.
Помещаем помидоры в кипяток на несколько секунд и снимаем с них шкурку. Шинкуем их и добавляем 1 ст. л. сахара.
Мелко режим лук, пассируем его на разогретой сковороде до золотистого цвета.
Добавляем чеснок, обжариваем в течение минуты и добавляем томатное пюре, тушим 10 минут.
Перчим и солим соус, добавляем порезанный базилик, тушим до получения густого томатного соуса.
Обжариваем куриное мясо, порезанное на небольшие кубики.
Готовое тесто тонко раскатываем, кладем его на противень, смазываем томатным соусом. Сверху выкладываем обжаренное куриное мясо, смазываем майонезом, укладываем несколько кружочков из помидор, посыпаем тертым сыром.
Готовим пиццу в течение 13 - 15 минут в духовке при температуре 200 градусов.

Ингредиенты для "Американская пицца":
Ряженка — 1 стак.
Дрожжи (в пачке 50 г) — 1/3 пач.
Вода — 1 стак.
Сахар
Соль
Яйцо — 1 шт
Масло растительное — 2 ст. л.
Мука
Соус томатный
Помидор (средний) — 3 шт
Лук репчатый
Чеснок — 3 зуб.
Базилик
Перец черный

Рецепт "Американская пицца":

Готовим тесто
Ряженку и воду смешать и слегка подогреть, добавить дрожжи, сахар и соль, поставить опару в теплое место, пока не запенится.
Яйцо и растительное масло слегка взбить. Когда опара вспенится, добавить к ним яично-масляную смесь, всыпать муку и вымесить мягкое тесто, накрыть тесто полотенцем и поставить в теплое место на 20 -30 минут

Готовим соус
С помидор снять шкурку, порезать кусочками и при помощи блендера сделать пюре, добавить столовую (неполную) ложку сахара.
На сковороде разогреть растительное масло, мелко порезать лук и спассеровать его до светло-коричневого цвета, выдавить туда же чеснок, поджарить не больше нескольких секунд, добавить томатное пюре, перемешать и тушить минут 10, затем порезать базилик и добавить его в соус, поперчить, посолить, тушить еще минут 10, пока большая часть жидкости с томатов не испарится, должен получиться густой соус.
Если нет времени или помидоров, делается все то же самое, только вместо свежих помидоров добавляем томатный соус или кетчуп.
После того, как наше тесто подошло, раскатываем его и выкладываем в форму, смазываем томатным соусом и выкладываем начинку (у меня была поджаренная куриная грудка) , сверху смазываем майонезом или майонезно-сметанным соусом и тертым сыром, присыпаем сухой смесью "Итальянских трав", можно украсить кружочками помидоров или красного перца.
Приятного аппетита!!!

Маргарита...

Пицца Маргарита в бруклинском стиле
Смешать просеянную муку с сахаром, солью, дрожжами, влить масло и 250 г. воды, вымесить в миксере 5 минут на 3 скорости, затем 10 на максимальной. Накрыть плёнкой, дать подняться тесту вдвое за 1,5-2 часа. Тем временем приготовить соус: помидоры протереть через сито. Разогреть духовку вместе с камнем для пиццы до максимальной температуры. Тесто разделить на 2 части, слегка присыпать мукой и обмять, растянуть руками на столе и перенести на лопату, слегка присыпанную мукой. Распределить ½ томатного соуса поверех теста, присыпать половиной пармезана, выложить половину моцареллы, нарезанной ломтиками. Точно так же собрать вторую пиццу. Выпекать в духовке на камне для пиццы при максимальной температуре до образования румяной корочки и запекания сыра. Пиццу достать из духовки, сбрызнуть оливковым маслом, нарезать ножом для пиццы на 4 части, посыпать листиками базилика. Сразу подавать.
300 г. муки + горсть; 1 ½ ст. л. сухих дрожжей; 2-3 помидора в собственном соку; 2 ст. л. тёртого пармезана; 1 шарик моцареллы «Буффало» ; 8-12 листиков базилика; 1 ½ ст. л. оливкового масла; 1 ст. л. сахара; 1 ¾ ч. л. соли

Моё самое крутое угощение это необычная и крутая пицца ПО ЧИКАГСКОМУ РЕЦЕПТУ
https://www.youtube.com/watch?v=NGzuH4RZeh0