Прочее кулинарное
И как приготовить чебуреки как в на улице готовят? Т.е. тесто "как тряпочка", как говорит мой муж
Надежда Рахманина
1 352
Вот и я хотела тесто именно, как в этих торговых точках. И я его нашла. Стакан муки заваривается стаканом кипятка. Добавляется еще два стакана муки. Вымешивается. Катается опять же тонко. Ни яиц, ни прочих добавок. Да, и кладите много лука в фарш, а фарша поменьше. Чтобы тесто луковым соком при жарке пропитывалось.
Надежда Рахманина
Ваш рецепт больше всего похож на правду-минимум ингредиентов. Подозреваю, они именно потому и не рассказывают свой рецепт, чтобы люди в шоке не были... :) А соль в тесто? И лука я кладу очень много, около половины количества фарша. Спасибо, попробую обязательно. А как Вы нашли этот рецепт? Аж интересно
Яйца в тесто ни в коем случае! ТРЯПОЧКОЙ какраз не будет. А вот масло подсолнечное-обязательно!
Олеся Гурилкина
77 335
Такой рецепт, как предложила Liona.
Заварное тесто.
Но еще добавить столовую ложку спирта или две ложки водки.
Заварное тесто.
Но еще добавить столовую ложку спирта или две ложки водки.
Захарова Ольга
66 234
Одно сырое яйцо. Добавляем соль и взбиваем вилкой.
Затем добавляем 3 стакана муки и 1 ложку растительного масла. Хорошенько перемешиваем и добавляем 1 стакан кипятка (!) (не бойтесь, клея не будет) . вымешиваем ложкой. А потом замешиваем руками (если необходимо, добавляем немного муки.)
Затем добавляем 3 стакана муки и 1 ложку растительного масла. Хорошенько перемешиваем и добавляем 1 стакан кипятка (!) (не бойтесь, клея не будет) . вымешиваем ложкой. А потом замешиваем руками (если необходимо, добавляем немного муки.)
Olga Calistru
35 336
Надежда Рахманина
пробовала делать заварное тесто, гораздо лучше, но не пузырчатое и достаточно твердое, хрустящее
Покупайте ему чебуреки на улице и говорите, что готовите сами, раз уж ему так нравится "тесто как тряпочка")))
Елена Савина
21 690
Надежда Рахманина
да не-е-т, ак не интересно! Хочется открыть тайну приготовления такого теста. Они не признаются...
Надежда Рахманина
И потом, все знают про акцию "уличные чебуреки"-съешь 5 чебуреков, собери кошку... страшно любимого мужа кормить такой гадостью. хватит студентами поели...чудом живые остались:)
мука кефир соль. никаких яиц и соды. раскатывайте тонко.
Надежда Рахманина
О, идея! А как же кефир-и без соды?!
Мука, половина теплой воды, половина пива, соль, замешиваешь тесто, обмазываешь раст. маслом. оставляешь на 30 мин. затем опять вымешиваешь и раскидываешь на порции. ВКУСНЕЕ ТЕСТА Я ЕЩЕ НЕ ЕЛА! ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОПРОБУЙТЕ!
Тесто должно быть дрожжевым и тонко раскатанным. В тесто добавить 2 яйца и немного масла.
Галина Мамонтова
310
Анастасия Ильина
Чебуреки из дрожжевого теста?! Это что-то новенькое!
Как тряпочка и с улицы пожет быть и вкусно но совсем не полезно. Никогда не знаете может в тесте действительно была тряпочка какая - то. Готовьте сами. Вот рецепт:
200 мл. гарячей воды; 2 ст. л. раст. масла; 1 чл. л. соды; 1 ч. л. соли; 400 грам фарша; 2 ст. л. кефира ( для добавки к фаршу) ; лук; муки сколько возьмет. Все инградиенты кроме муки смешиваем. Затем акуратно вводим муку ( чтобы не была комками) . Перемешиваем ложкой. Тесто будет тугое. Потом когда оно немного остынет - перемешиваю рукой до того состояния когда уже не будет липнуть к рукам ( добавить совсем немного муки) . Раскатываем и блюдцем вырезаем кружочки. начинка: фарш+ кефир + спасерованный лук можна с морковыю ( по вкусу) + соль и специи. На 1 часть таста выкладываем фарш а другой накрываем сверху. Защипываем края вилкой. Жарить в кипящем раст масле ( 1/2 литра) обеих сторон. не пережарьте. Дайте стечь раст. маслу и подавайте к столу. Долго не черствеют. Приятного аппетита.
200 мл. гарячей воды; 2 ст. л. раст. масла; 1 чл. л. соды; 1 ч. л. соли; 400 грам фарша; 2 ст. л. кефира ( для добавки к фаршу) ; лук; муки сколько возьмет. Все инградиенты кроме муки смешиваем. Затем акуратно вводим муку ( чтобы не была комками) . Перемешиваем ложкой. Тесто будет тугое. Потом когда оно немного остынет - перемешиваю рукой до того состояния когда уже не будет липнуть к рукам ( добавить совсем немного муки) . Раскатываем и блюдцем вырезаем кружочки. начинка: фарш+ кефир + спасерованный лук можна с морковыю ( по вкусу) + соль и специи. На 1 часть таста выкладываем фарш а другой накрываем сверху. Защипываем края вилкой. Жарить в кипящем раст масле ( 1/2 литра) обеих сторон. не пережарьте. Дайте стечь раст. маслу и подавайте к столу. Долго не черствеют. Приятного аппетита.
Надежда Рахманина
Вот в том то и дело, что на улице вкусно, но страшно. Хочется научиться так. Попробую и Ваш рецепт. Спасибо!
Похожие вопросы
- как приготовить сосиски в тесте чтобы тесто посередине (т. е. вокруг сосиски) не было сырым?
- Подскажите как приготовить чебуреки, какое для них замесить тесто, чтобы получилось вкусно?
- Как Дома приготовить чебуреки? Как сделать тесто?
- Как приготовить чебуреки с картофелем и грибами? Какое нужно тесто и как вообще их делать?
- Хочу приготовить чебуреки У меня фарш баранины из него можно готовить чебуруки? и подстажите рецепт теста
- подскажите рецепт мягкого теста для чебуреков. Хочу приготовить чебуреки очень мягкие, подскажите как.
- Как готовить тесто для пирогов. (Просто всё уже умею готовить, а вот тесто на пироги получается отвратительным на вкус)
- как приготовть тесто на жульены? т.е. как тартлетками запечь)))))
- знакомая не умеет готовить и заявляет, что это ее унижает как личность,т.е. она готовить не собирается. что делать?
- У вас есть -только ваше, фирменное блюдо, ну т.е. конечно же оно известно и многие его готовят, но так как это делаете В