Карп, фаршированный яйцом и гречкой (Старинные рецепты русской кухни к празднику)
Продукты: 4 средних карпа, 1 стакан гречневой крупы, 2 луковицы, 2 яйца 1 ст. л.
сливочного масла, 200г растительного масла, черный молотый перец, соль.
Для фарша: поджарить лук, взбить яйца и добавить это к отваренной гречке,
после чего заправить смесь сливочным и половиной порции растительного масла.
Все хорошенько перемешать. Карпа можно фаршировать также 2-3 сваренными
вкрутую яйцами, измельченными и смешанными с поджаренным зеленым луком.
Карпа почистить, выпотрошить, промыть, посолить, поперчить, начинить фаршем,
завернуть в фольгу по две штуки и сложить в форму. Залить фаршированного карпа
смесью из двух стаканов кипятка и остатка растительного масла.
Тушить в духовке 25-30 минут при 200-х градусах, поливая время от времени
бульоном.
САЛАТ ИЗ СЫРА С ГРУШАМИ
Этот рецепт очень странный и необычный, но благодаря нему можно приготовить
очень вкусное блюдо. Для приготовления салата с жареными грушами из сыра
подготовьте такие ингредиенты:
4 длинных кусков багета
100 грамм сыра с плесенью
25 грамм сыра Пармезан
четвертинку свежего огурца
1 столовую ложку оливкового масла
10 грамм сливочного масла
1 спелую сладкую грушу
0.5 столовой ложки сахара
половинка красной луковицы
несколько лепестков мяты
кориандр
Способ приготовления салата. Сыр натереть на тёрке.
Очищенную грушу нарезать на длинные кусочки. Огурец нарезать кружками.
Луковицу нарезать полукольцами.
Куски батона смазать оливковым маслом, посыпать их сыром Пармезан.
Духовку разогреть до 200 градусов. Запекать куски батона в духовке 10-15 минут.
Готовые батоны имеют хрустящую корочку.
Сливочное масло поместить в разогретую сковороду. Добавить кориандр и сахар.
Оставить на минуту. Добавить грушу и жарить её около 2-3 минут, чтобы она стала
золотистого цвета. На батон положить кусочки лука и огурца. Присыпать сыром
с плесенью. На сыр выложить кусочки груши. Груши полить соком, в котором они
жарились. Блюдо украсить мятой и подавать гостям.
Желаю приятного аппетита!
ВИДЕО-ПОЗИТИВЧИК...)) )
http://www.youtube.com/watch?v=dxQmOR_QLfQ&feature=player_embedded#!
рецепты просто супер .