Прочее кулинарное

Почему колбасу режут наискось?

У меня есть три версии происхождения этой привычки (или обычая) :

1. Застольная. Впервые косо колбасу нарезал основательно окосевший участник застолья, которому поручили такое важное дело. Однако присутствующие (которые должны были быть еще более косыми – им уже нельзя было дать в руки колющие или режущие вещи) восприняли и оценили. И в следующий раз этому же собутыльнику снова доверили резать колбасу. И так от раза к разу, от застолья к застолью традиция ширилась, перешла в обычай, а потом стала привычкой.

В самом деле, попробуйте сегодня поставить на стол тарелку с деликатесной колбасой, нарезанной «пряменько» , а не «косенько» . Да вас обсудят потом на всех светских раутах: «Сечешь, у Петьки намедни чё было: колбаску порезали пряменько! »

2. Буфетная. Когда в буфетах продавали бутерброды с колбасой, буфетчики (или их ассистенты) резали колбаску так, чтобы ломоть колбасы покрывал полностью (или почти полностью) ломтик хлеба. Так выглядело красивее, во-первых. Во-вторых, если при достаточном навыке нарезать колбаску чуть тоньше, чем это полагается, такая форма зрительно покрывает недостаток веса.

3. Рационалистическая. Косо колбасу начал резать лентяй, которому не хотелось маленькими кружочками заполнять площадь ломтя хлеба: он отрезал косым способом вместо 4-5 кусочков всего 2-3. Кроме того, колбаса имеет свойство сваливаться с хлеба. Так пару кусочков удержать на куске хлеба проще, чем 4 и больше.
ИЕ
Ирина Епифанцева
53 688
Лучший ответ
Я режу её вдоль))))
так красивее.
незнаю. но меня это бесит.
Олечка Иванова
Олечка Иванова
17 224
зрительный обман.
Потому, что порезать ровно сложно, и все скажут, что резчик был криворуким, а при косой порезке, чем косее тем лучше, т. е. даже начинающий резчик колбасы может показать чудеса мастерства.
тогда бы резали вдоль - ваще огромные куски были бы)))
Galina Galina
Galina Galina
2 040
это такая традиция, начилась примерно в 50х годах
чтоб куски больше были))
Ирина Мурзина
Ирина Мурзина
1 477
Что бы куски казались больше!
Что бы кусочек был больше))