[блюдо] Ваши любимые _вегетарианские_ блюда? какие блюда предпочитаете ? на первое? на второе?

1. Вегетарианский борщ на первое
2. Картофельная запеканка с грибами на второе
3. Печеные яблоки на десерт

Хм.. суп из щавеля
оладьи из кабачков
капуста цветная с зеленью и чесноком
клюквенный морс
желе из сезонных фруктов.. .
ну вот как-то так, муж вететарианец....

Я вообще-то не вегетарианка, у меня со здоровьем все в порядке, мой доктор не запрещает мне есть мясо). Но разные легкие и полезные супчики я делаю, в основном, супы-пюре; из кабачков, тыквы, спаржи, лука-порея.

Фаршированные перцы (вегетарианские) .
Сегодня сестра с детьми приезжает, дети постятся, а сестра вообще вегетарианка. Чем бы их угостить? Вон мясных блюд навалом, а они их не едят. Пожалуй, от фаршированных перцев, без мяса, они не откажутся. Для начала ставлю вариться рис, с лаврушкой и кубиком куриного бульона (все бульонные кубики постные) .
Перчики беру не большие, срезаю попку и столовой ложкой вынимаю внутренности. Теперь займусь заправкой. Мелко нарубленный лучок кидаю на разогретую сковородку с подсолнечным маслом, пока он пассируется, натираю морковку. Кладу ее к лучку вместе с размятыми в руке лавровыми листиками и ложкой куркумы. Осталось добавить мелко нарезанный, спелый помидор и хорошенько все перемешать. Аромат дивный! Добавляю туда пол половника рисового отвара и оставляю тушиться на маленьком огне, под крышкой. Рис еще не сварился, но уже мягкий. Откидываю его в дуршлаг, вынимаю лаврушку, кладу в сковородку с заправкой и перемешиваю. Получившимся фаршем наполняю перчики и плотно приминаю ложкой, накрываю попкой и ставлю их в кастрюлю. Томатную пасту разбавляю водой (1 часть пасты на 2 части воды) , добавляю немного уксуса и подсаливаю. Получившийся соус выливаю в кастрюлю с перцами, накрываю крышкой и ставлю томиться на маленьком огне. Через пол часа будет готово.
Вот и гости приехали. Выкладываю перчики на тарелки, снимаю попку и обильно поливаю соусом. Берите белый, мягкий хлебушек и ешьте на здоровье! Я тоже с вами, разве от такой вкуснятины откажешься.

На первое - суп-пюре из цветной капусты.
На второе - плов вегетарианский, голубцы с начинкой из овощей, гречка с грибами, рисовая каша с тыквой и яблоками и другое (много таких блюд) .
При этом я не вегатарианка, просто и вегетарианские блюда люблю.

Как закуска-винегрет. На 1-овощной суп (все овощи, что есть, после того, как будут готово перемешать блендером) (это суп -пюре), обыкновенные щи вегетарианские. На 2-картофельные зразы, морковные, свекольные, капустные-это все котлеты. Вареники с картошкой или в сезон-с вишней.

1. вегетарианское любимое блюдо это острое рагу, ем с чапати
2. первое предпочитаю щи, борщ или суп куриный (без курицы, просто бульон)
3. второе это рис приготовленный по разным рецептам (с карри, овощной или с турецким горохом) , картошка с грибной подливой

1.Суп из цветной капусты (первое)

2.Гречнневая каша (второе)
3.Компот без сахара (третье)

Первое - Щи из молодой капусты или окрошка!
Второе - запеченный картофель с брокколи в сухарях с карри или куркумой, а также драники, либо болгарские перцы, фаршированные овощами!
На сладкое - сорбе из ягод и фруктов, салат из абрикосов, винограда, бананов и слив, заправленных медом.. . или выпечка из пресного теста (слоеного, например) с ягодами, фруктами, сухофруктами или компоты, морсы, сбитни!