Прочее кулинарное

Каковы были славянские обычаи трапезы в Древней Руси..?



В крестьянской избе стол так же важен, как печь и Красный угол, он широко задействован в обрядах и с ним в народе связано множество поверий. При новоселье в пустую избу первым из мебели вносили стол, после чего молились на четыре стороны и продолжали переезд. Стол в избе издревле ставится под красным углом и является продолжением мира Божественного в мире людском. «В доме стол – Божий престол» , «Стол – ладонь Бога» — гласят русские пословицы.



Старинные запреты в поведении за столом: нельзя неуважительно и шумно вести себя, садиться обедать грязным, в шапке, смеяться, скрещивать ноги, нерачительно обходиться с едой, большой грех садиться или класть ноги на стол. (На столе лежит только покойник – готовящийся отправиться в горний мир. )



Садятся за трапезу тоже не как попало, а по чину. Во главе стола (под святыми) – конечно, глава семьи, старший мужчина. Далее — по убыванию возраста и заслуг. Почетных гостей сажают подле хозяина. Мужской пол занимает лавку у стены, женщины – приставную. Если народу много, то сперва обедают кормильцы-мужчины, а во вторую смену женщины.



Повседневная трапеза – не менее сильное средство магического единения семьи, чем обрядовая.
• Отец семейства сидитво главе (торце) стола. Это место контроля и влияния. Вы удивитесь, насколько архетипично глубоко и умиротворяющее такое зрелище. Данная посадка поможет и самому мужчине, если он не во всём готов принять роль главы семьи.



• Пока семья собирается, никто не начинает есть, даже если тарелки уже наполнены. Первую ложку поднимает старший, и это служит знаком к началу обеда.

• В традиционном укладе немыслима еда без молитвы. Благословленная еда радует и питает не только тело, но и душу, гармонизирует энергетику. Также добрый наговор снижает риск от противоприродных добавок, таких как химические усилители и ГМО.



Раньше трапезу заканчивали так же, как и начинали – все вместе и с добрым словом благодарности. «Ломать стол» — вставать вразнобой – считалось крайне невежливо, поевший оставался за столом, пока не покушают старшие.

Пищевые отходы, особенно хлеб, муку и семена – желательно возвращать в природный круговорот. Это символический залог возобновления достатка, плодородия в нашем доме и на нашей Родной земле.

ЕМ
Елена Мотовилова
74 254
Лучший ответ
Почетное место во главе стола. После хозяина, мужчины по старшинству, потом женщины. Еду ругать нельзя, благодарят не хозяйку, а Бога.
кого поймал, того и сьел, вот и все обычаи
Натали Наталья
Натали Наталья
30 035
можете прочесть сцену застолья в книге "Князь Серебряный" Алексея Константиновича Толстого, глава 8 Пир.
времена Ивана Грозного. очень хорошо описывает и ЧТО ели, и КАК ели. Если нужно будет - дам ссылку на книгу.
Sanabar Khalyknazarova
Sanabar Khalyknazarova
1 540
уууу помню только, что все не имели права начать есть пока папка не начнёт))))
Rio Gerl
Rio Gerl
1 033
Здесь http://slavicnews.ru/traditsii/trapeza/ можно почитать про обычаи и трапезы на Руси