Реальные рецепты постных блюд ( а не общие фразы, типа"лобио")

Баклажановые конвертики с овощной начинкой
Ингредиенты:
•баклажаны небольшие - 2шт.
•морковь средняя - 1 шт.
•луковица небольшая - 1 шт.
•помидор - 1 шт.
•масло растительное для жарки
Способ приготовления:
1.Баклажаны нарезать на тонкие пластины (я их присыпаю солью и отставляю в сторону минут на 10-15, чтобы пустили сок и вышла горечь) .
2.Морковь натереть на средней терке, лук и помидоры порезать достаточно мелко.
3.Припустить лук в растительном масле до прозрачности, добавить морковь и помидор, тушить под крышкой на медленном огне минут 10-15, можно добавить немного воды, посолить, приправить по вкусу.
4.Баклажаны отжать, промыть (если вы их присаливали) , обжарить с двух сторон в масле на хорошо разогретой сковороде.
5.Выложить их на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.
6.Затем складывать крестом по две пластины, в центр положить 1 ложку начинки, завернуть концы к центру.
7.Т. к. начинка у меня осталась, я сложила конвертики в глубокую сковородку, присыпала сверху оставшейся начинкой, плеснула воды и потомила под крышкой до испарения воды.

АДЖАПСАНДАЛИ
Нарезанный дольками картофель положить в кастрюлю, добавить мелко нарезанный лук, и тушить.
В отдельной кастрюле стушить нарезанные кружочками баклажаны, добавить чеснок, помидоры без кожуры, немного воды и довести до готовности.
Затем положить зелень петрушки, сельдерея, кинзы, укропа, базилика, (можно ещё стручковый перец) и, дав покипеть 2 минуты, всё переложить в кастрюлю с картошкой.
На 500г баклажанов примерно 6 штук карт. , 3 луковицы, 500г помидоров, 2-5 долек чеснока, раст. масло. , зелень, соль по вкусу.

В любом майонезе есть яйца, а продукты содержащие яйца в пост не едят

Их тысячи. Сборники веганских рецептов вам в помощь, собственно. Я сейчас тоже эти рецепты осваиваю - не из-за поста, просто живу теперь с веганом)

ТОже читаю, бредятина. То яйцо нужно добавить, то масло. Вот рецепт сегодня делала. Купить лаваш пластами. Купить майонез "Ласка"(мне понравился) -постный. Разложить лаваш 1 пласт .На него порезать или порвать листья салата, намазать майонезом. 2 пласт-банка горбуши помять вилкой+майонез, 3 слой-у меня руккола, но можно укроп или лук. +майонез. Пласты положить один на другой. Свернуть рулетом, поперек. Завернуть в фольгу, поставить на 1 час в холодильник, можно на ночь. Сегодня варила еще борщ без мяса с пере жаркой и бульонным купиком на травах. Можно добавить обжаоенных грибов. МОЖНО БЕЗ КУБИКА.