Какое овощное или крупяное блюдо иностранной кухни, которое вы ели, поразило вас сильнее всего?

"Наше национальное блюдо из манки",-как презентовала его соседка у которой муж нигериец. В отдельном блюде горка манной каши, в другом-мясная подлива. Все вроде-бы съедобно, но есть нужно без приборов-руками, катая шарики из манки и макая их в подливу. Каша горячая-руки обжигаются. Руки вроде мытые, но как-то неприятно. Вообщем пока я приноравливалась, все практически было съедено без моего участия.
Получилось как в басне про лисицу и журавля.
Другое блюдо, которое меня чуть не убило-жареный на мармите горький перец. Мне хватило вдохнуть один глоток воздуха на кухне. Готовили соседи-югославы. Я не медик, но наверно это был пищевой ожог.

Китайское блюдо типа голубцов: в листьях лотоса варится рис. Получается что-то вроде рисовой котлетки в листе.

ела в Египте блюдо из нута, какая то холодная закуска, помню там был нут. ю какие то травы и мята
меня это потрясло

татарское кыстыбый /может не так слегка написала /, такого дурдома не видела.. . из пресного теста на сковороде выпекаются блины, они обильно смазываются маслом сливочным, затем эту горку накрывают чем то, типа полотенца, в кастрюле варится каша, они почему то пшённую предпочитают, можно пюре. ставится тарелка с этими блинами, в них накладывают кашу или пюре и едят.. . представляете?? ? короче это наш чебурек, только не защипаный, масло капает, каша вылазит за столом было противно сидеть и пища сама жирная я в шоке была.... и подумала, что татары такие ленивые, что не могут просто защипать чтоб так не мучаться

Carciofi ripieni - Артишоки фаршированные

Вам потребуется на 2 порции:

4 крупных артишока
3 больших или 4 маленьких яйца
1 пучок мелко нарезанной петрушки
1 долька мелко нарезанного чеснока
50-70 г тертого пармезана (или другого твердого сыра)
4 мелко нарезанных ломтика копченой колбасы
панировочные сухари
оливковое масло экстра-класса

Время приготовления: 35 мин.

Калорийность (1 порция из 2): 630 ккал

Приготовление:
Яйца взбить вилкой, добавить петрушку и чеснок.
Добавить тертый пармезан, копченую колбасу. Панировочные сухари добавляются в последнюю очередь в количестве, достаточном для того, чтобы масса стала тягучей (не мягкой и не твердой) . Взять сотейник такого размера, чтобы в нем могли "удобно" разместиться 4 артишока. В сотейник налить воды (примерно 6 см) и поставить закипать.
Пока вода закипает, подготовить артишоки. Если артишоки с ножками, ножки отрезать (3-4 см) чуть выше места, где начинаются лепестки, предварительно сняв самый нижний слой лепестков.
Обрезать верхнюю часть лепестков (1-2 см) .
Сильно побить артишоки об твердую поверхность, держа их за основание (это упростит последующее открывание лепестков руками) .
Когда вода закипит, положить артишоки на блюдо и потихоньку залить в них начинку ложкой. Ложкой же протолкнуть начинку к основанию лепестков, заполняя больше внутреннюю часть, чем внешнюю, чтобы начинка не выливалась.
Начиненные артишоки поставить в сотейник, чтобы они кипели в воде. Сотейник накрыть крышкой. Ставить артишоки в сотейник осторожно, чтобы не обжечься, но не в коем случае не уменьшать пламя, т. к. это может привести к замедлению свертывания начинки, которая из-за этого будет сильнее растекаться.
Через 5 мин. после того, как на сковороду поставлен последний артишок, уменьшить пламя. Проверять артишоки на готовность следует следующим образом: потянуть за один из центральных лепестков, и если он отделится без усилия, то артишок готов.
Готовые артишоки выложить на блюдо, каждый артишок полить 1/2 ст. л. оливкового масла.

Грузинское лобио-приготовленное грузинскими мастерами.