как правильно хранить имбирь?

Свежие корни имбиря (корни должны быть сухими и без загниваний) нужно хранить в холодильнике обернув их пищевой пленкой. Срок хранения в таком виде составляет не более одной недели.
Также, для длительного хранения свежие корни имбиря слегка просушите на солнце, сложите в бумажные пакеты или оберните пищевой пленкой и сложите в темное прохладное место (температура должна составлять от двух до четырех градусов по Цельсию) . В таком виде корни можно хранить до одного месяца.

Чтобы сохранит имбирь для кулинарных целей его нужно вымочить: свежий корешок имбиря хорошенько очистите, залейте холодной прокипяченной водой или кулинарным хересом. В таком виде имбирь храниться очень долго, при этом сохраняет свой вкус и аромат.

Сушеные корни имбиря храните при комнатной температуре, или же в бумажном пакете в холодильнике. Срок хранения от четырех до шести месяцев. Перед употреблением такой имбирь вымачивайте в воде в течение восьми – двенадцати часов.

Молотый имбирь (порошок) нужно хранить в герметичной упаковке (банке, целлофановом пакете) при температуре не выше тридцати градусов по Цельсию.

Свежеотжатый сок имбиря лучше используйте сразу – хранить его не стоит.

Маринованный имбирь храните в плотно закрытой таре в холодильнике не более месяца.

маринуй

Зачем много покупать? . А так в полиэтиленовом пакете хранится примерно месяц

У меня корень имбиря болтается в холодильнике постоянно. Кладу его вниз, в лоток прямо в той упаковке, в которой покупаю (пенопластовые лоточки обтянутые плёнкой) . Если корень изначально сухой и не подпорченный, то он лежит очень хорошо. Сейчас у меня лежит имбирь, купленный в начале марта.

Маринуй, в закрытую тару, и в холодильник.