...В Европу чайный напиток проникал двумя совершенно независимыми один от другого путями - с запада и с востока.
В Западную Европу чай впервые завезли из Китая португальские мореплаватели в 1517 году, но за пределы маленькой Португалии он не вышел, прочно застряв на целое столетие в этой стране, где его изредка употребляли при королевском дворе.
В 1610 году голландцы сделали вторую попытку ознакомить Европу с чаем, но и на сей раз этот напиток так и не пошёл дальше узкого круга амстердамских и антверпенских патрициев.
Наконец, в 1664 году Ост-Индская компания прислала в подарок английскому королю как величайшую редкость два фунта (906 г) чаю, перекупленных у голландцев. Подарок совпал с появлением в Англии новой королевы - урожденной португальской принцессы Катарины Браганцской, "принесшей" своему супругу Карлу II в качестве приданого не только индийский город Бомбей, но и обычай пить чай. Но лишь в начале XVIII века чай перестал быть в Англии придворным напитком и начал распространяться среди мелкого дворянства и купечества. С середины XVIII века чаепитие из Англии как новая европейская мода стало проникать и в другие страны Европы, разумеется, захватывая лишь привилегированные классы.. .
Читать далее>>>
ИЗ ИСТОРИИ ЧАЯ
Основоположником чайной культуры признан Китай. Упоминания о вечнозеленом кусте и настое из его листьев встречаются в китайских рукописях, относящихся к 2700 году до нашей эры. Возделывание его как культуры началось в 350 году.
Китайские философы говорили, что чай лучше вина, поскольку, укрепляя и взбадривая, не вызывает опьянения, и лучше воды, так как не является переносчиком инфекции. В Китае чай употребляла только высшая знать как целебное питье, снимающее усталость, укрепляющее силы и зрение, или в составе мазей, например от ревматизма. Использовать его как напиток начали в V веке. Чай ценился очень высоко - императоры дарили его своим сановникам в знак поощрения. В VI веке он стал любимым напитком придворной знати, а к Х веку - уже национальным напитком и, соответственно, предметом торговли.
В Европу чай был ввезен в 1517 году португальцами из Южного Китая. В 1610 году голландские купцы завезли к себе в страну диковинную китайскую траву. Их же стараниями чай появился в Дании и Скандинавии.. .
Читать далее>>>
