любители французской кухни. напишите рецепт на французском любого блюда

вот вам фрацузское блюдо (на русском и французском языке)

СУП ЛУКОВЫЙ
Ингредиенты:
- лук репчатый 500 г,
- бульон мясной или вода 750 г,
- хлеб белый 120 г,
- масло сливочное 30 г,
- сыр 30 г,
- перец молотый, соль по вкусу.
Приготовление
Лук нарезать кольцами, спассеровать на масле, посыпать перцем, залить подсоленным мясным бульоном и потушить 15 минут.
Ломтики белого хлеба обжарить с обеих сторон, посыпать тертым сыром и запечь в духовке.
Суп разлить по тарелкам; отдельно подать запеченные ломтики хлеба.

И НА ФРАНЦУЗСКОМ

Soupe à l'oignon
ingrédients:
- Oignons 500 g,
Bouillon de viande ou de l'eau, 750 g, -
- 120 g de pain blanc,
- 30 g de beurre,
- 30 g de fromage,
Poivre du moulin, sel au goût -.
préparation
Les oignons coupés en rondelles, spasserovat dans le beurre, saupoudrez de poivre, couvrir avec le bouillon de viande salée et le ragoût pendant 15 minutes.
Tranches de pain blanc, frire des deux côtés, saupoudrer de fromage râpé et cuire au four.
La soupe versé sur les plaques; séparés tranches de pain cuit, de fichiers.

Сырный суп с шампиньонами
Лучший рецепт французской кухни.
Итак, чтобы сытно пообедать Вам понадобится:

Куриное мясо (подойдет любое другое) – 400гр.

Картофель – 4 шт.

Шампиньоны – 200-300 гр.

сырки плавленые - 1-2 шт.

морковь - 1 шт. лук репчатый - 1 шт.

зелень, соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

1) Варим бульон. Для этого, мясо кладем в подсоленную и поперченную воду. Варим, периодически помешивая и снимая накипь, на медленном огне 10 минут.

2) Затем режим картофель кубиками и закидываем в бульон. Через пару минут кладем замороженные или свежие шампиньоны.

3) Пока картошка, мясо и грибы варятся 10 минут, делаем зажарку золотистого цвета из моркови лука.

4) Закидываем зажарку и 2 плавленых сырка, предварительно порезанные кубиками.

5) Мешаем, пока сырки частично не расплавятся в бульоне. Кладем петрушку и укроп.

6) После этого снимаем кастрюлю с плиты.

7) Наслаждаемся вкусной и здоровой едой.

И еще пару советов, которые пригодятся вам в приготовлении этого блюда:

- отдайте предпочтения свежим шампиньонам, и тогда суп будет более ароматным. - самые вкусные плавленые сырки – это «Дружба» и «Орбита» .

- старайтесь резать все ингредиенты одинаковыми ровными кубиками, как ни странно, это серьезно влияет на вкус любого блюда.

- после того, как снимите кастрюлю не накрывайте ее крышкой в течение 3-х минут, для того чтобы сырки хорошо растворились.

Приятного аппетита!

Boeuf Bourguignon

Ingrédients:

1,8 kg épaule de boeuf (viande à ragoût)
170 g lard
4 carottes, pelées et en rondelles
1 oignon
450 g champignons
2 branches céleri, en rondelles
1 bouteille vin rouge de Bourgogne (vin jeune)
50 cl bouillon ou fond de boeuf
30 g farine
4 c. à s. huile d'olive
30 g beurre
1 persil
1 brin thym
1 gousse d'ail, haché
18 petits oignons blancs
Sel et poivre noir
(pour 6 personnes)
1: Couper le lard en tranche. Le faire cuire pendant 10 minutes dans de l'eau. Egoutter et sécher.
2: Faire cuire le lard dans une cocotte ou une grande casserole avec de l'huile d'olive sous feu moyen pendant 2 à 3 minutes. Retirer le lard.
3: Couper la viande de boeuf en cubes de 5cm. Dans la cocotte, faire brunir la viande dans la sauce du lard. Retirer la viande.
4: Toujours dans la cocotte, mettre l'oignon, les carottes, le céleri et cuisiner pendant 2 à 3 minutes. Retirer la cocotte du feu. Enlever le gras.
5: Mélanger la farine et le beurre afin de faire une pâte.
6: Mettre la viande et le lard avec les légumes dans la cocotte. Ajouter du sel et du poivre. Puis le mélange de farine et de beurre. Cuire 3 à 4 minutes, sans couvrir, puis retourner les cubes de viande.
7: Verser le vin et assez de bouillon pour couvrir les ingrédients. Ajouter les petits oignons, l'ail et les herbes. Amener à ébullition.
8: Couvrir et faire mijoter à feu doux pendant 3 heures, Le Boeuf Bourguignon se cuisine très doucement. La viande est cuite quand la fourchette entre facilement dans un cube. Retirer du feu.
9: Faire sauter les champignons dans du beurre. Ajouter les champignons au boeuf bourguignon. Puis le persil.
Service: le Boeuf Bourguignon est traditionnellement servi avec des pommes de terre bouillies.