Когда стали производить кукурузные палочки?

Появлению кукурузных палочек предшествовало несколько неожиданное изобретение кукурузных хлопьев в конце позапрошлого века. Тогда в США в одном из санаториев возникла проблема с «утилизацией» блюд из кукурузной (маисовой) муки. В силу дешевизны этого продукта каши варили очень много, и ее попросту не успевали съедать, а выбрасывать такую ценность или отправлять на корм животным руководство сочло расточительным.

Поэтому кашу продавливали через ролики, однако вместо ожидаемого теста для маисовых лепешек получались хлопья. В отчаянной попытке «спасти продукт» эту массу пережарили на том же кукурузном масле и подали к столу постояльцев. Успех блюда стал неожиданно ошеломляющим.

Американцы – люди практичные. Тут же технология была запатентована.

Собственно кукурузными воздушными палочками хлопья стали уже после Второй мировой войны, когда в пищевой промышленной стали внедрять экструзию.

В Советском Союзе полномасштабное производство этого сладкого лакомства было развернуто в 1963 году в Украине, а точнее в Днепропетровске.

Спустя двадцать лет в СССР кроме кукурузной крупы стали использовать и другие ингредиенты, например, рисовую крупу.

В трудных девяностых годах производство сладкого лакомства стало настоящим бумом в многочисленных кооперативах. Благо, и технология проста, и капиталовложения минимальны.

Не утратил этот продукт своих поклонников и сегодня. Существует много споров о его полезности, но если использовать известный принцип об определенной умеренности во всем, то и кукурузными палочками можно наслаждаться спокойно.

В моём детстве уже были. А я 57-го года.

В 1971 году я - шестилетний пацан впервые попробовал кукурузные палочки в Уфе и они мне не понравились. В то время обожал кукурузные хлопья украинские.