Как используется шёлк в пищевой промышленности и в каком виде его можно съесть ?

18 апреля 2012 UEFIMA.RU : Ученые Университета Тафтса разработали шелковые наклейки, которые определяют свежесть скоропортящихся продуктов. Наклейки небольшого размера изготавливаются из очищенного субстрата шелка, съедобного чистого белка. Смоченная поверхность наклейки работает как клей при креплении к пище. Порча пища проходит через химические изменения, которые изменяют свои диэлектрические свойства. Эти внутренние свойства можно контролировать, как электромагнитная энергия взаимодействует с пищей.

Шелковые наклейки содержат крошечные антенны золота, тонкие, как десерт из класса сусального золота, которые реагируют на изменения диэлектрических свойств пищи. Антенны могут посылать электромагнитный сигнал на устройство, даже, возможно, на сотовый телефон, как только пища начинает портиться.

Спросите у Саакашвили. Он специалист по поеданию шелковых галстуков. Ну или китайцев. Они специалисты по поеданию шелка, находящегося внутри шелкопряда.

Может быть, имеется в виду не шёлк, а дерево, на которм гусеницы шелкопряда, поедая листву, заворачиваются в коконы? Это дерево называется шелковица или тутовник. Он бывает ( по крайней мере я помню ) трех разновидностей - фиолетовый, красный и белый. Очень вкусные ягоды, наподобие малины, только более вытянутые. Растёт это дерево только в южных широтах, поэтому мы о нём практически ничего не знаем - ягоды практически невозможно сохранить, варенье из него не делают. Но так как эти ягоды очень маркие - возможно, их используют как пищевые красители. Созревают эти ягоды не одновременно, поэтому я помню, как в детстве все дети бегали сначала все красные, потом все синие.

орлди б