Арбуз следует приобретать в специально предназначенных для торговли местах, в магазинах, а не на стихийных рынках.
Из арбузов одного сорта и одной партии лучше выбрать арбуз крупный, но не гигантский. Чем крупнее и при этом легче арбуз, тем он спелее. При выборе арбузов следует избегать слишком маленьких и слишком больших.
Сухой хвостик - признак спелости. Созрев, арбуз прежде всего "отключается" от бахчи - у него пересыхает хвостик. Затем перестает вырабатываться уже ненужный ему пигмент хлорофилл, улавливающий солнечный свет и обеспечивающий дыхание и развитие растений, и под действием света появляются светлые пятна. Это верный признак того, что арбуз спелый.
Светлое пятно на боку, который отлежал арбуз, должно быть максимально желтым, даже оранжевым.
Полосатая корка должна быть максимально контрастной.
Спелый арбуз обязательно покрыт твердой блестящей коркой, которую трудно проткнуть ногтем, а все потому, что, "порвав" с бахчой, арбуз больше не в состоянии впитывать влагу и его корка затвердевает. А вот если ноготь легко протыкает арбузную кожу - значит плод сырой, незрелый. Можно еще потереть корку и понюхать: запах свежескошенной травы тоже говорит о некондиционности.
Спелый арбуз всегда пружинит под ударом и иногда резонирует при похлопывании. Если по нему постучать, слышен не глухой, а чистый, звонкий звук.
Можно приложить арбуз к уху и изо всех сил сдавить его руками. У спелой ягоды кожура немного прогнется и затрещит.
. Чтобы проверить арбуз на спелость, его бросают в воду, всплывет - значит спелый.
Арбуз - двуполая ягода. У "мужской" особи низ ягоды выпуклый, а кружочек на ней маленький. У "девочек" низ более плоский, а кружок широкий. "Девочки" считаются вкуснее: косточек в них меньше, а сахара больше.
Прочее кулинарное
как выбрать арбуз ?
арбуз должен быть полосатым. хвост у него должен быть сухим. . если по нем шлепнуть - он должен издавать звонкий вибрирующий звук . звук должен быть хорошо слышен. на одном боку должно быть желтое пятно. все это обязательно для спелого арбуза. но не гарантирует его сладости. сладость гарантирует солнце.
ещё рано. :-)
Раньше конца августа арбузы вообще не надо выбирать - все равно наткнетесь на селитру.
Надреж.
Постучать ( должен быть звонкий звук, а не глухой) , посмотреть на сторону, противоположную хвостику. Если там пипка маленькая - то это арбуз, если размером с 2 рубля- арбузиха ( она слаще) . Сам хвостик должен быть сухой.
Хорошие арбузы начнутся примерно через неделю. До этого- мыло и нагольная селитра.
сейчас уже все арбузы спелые и сладкие - берите любой.
Надо постучать по нему! -)))
Крупный, с четким резким рисунком, с желтым пятном от лежания, с сухим коричневым (не зеленым! ) хвостиком, звонкий (не глухой! ) на стук-щелчок по нему.. . Трещать при легком сдавливании его (при сильном - расколется!).. . А обычный клиновой разрез его при покупке (с подачи жуликов запрещенный в дур-России, но самими нормальными продавцами приветствуемый! ) подтвердит Ваш правильный выбор.. . Да хороший южный продавец и сам не будет втюхивать Вам дрянь.. . И правильно говорят: арбузы идут с начала августа, до того - дрянь!..
Наталия Хрусталева
Про хвостик-это заблуждение. На бахче когда берёшь-они все с зелеными сочными хвостиками,однако сладкие. Засохший хвостик говорит о том,что арбуз лежал как минимум неделю,вот и всё
Сухой хвостик, хруст при сжатии, бордовый эталон на витрине, чёрно-зелёная кожура.
С большим товарищем напополам, типа денег на целый нет.
Надо щелкнуть по нему - и сердце подскажет
Ткни в кожуру ногтем. Если хрустнет, то спелый, а если как в вату, то фигня.
нужно выбирать арбуз с пятнышком желтым, постучать по нему) и вообще арбузы выбирают в 20-х числах августа. тк есть риск что в них нитраты)
Стукни со всей сили. Если развалится химия. Если нет всё норм. Но если у тебя сильные руки?
Я всегда выбираю неправильную форму, с выпуклостями, деформациями, некрасивый вообщем...
бери что меньше... меньше поноса будет, если что)))
Похожие вопросы
- Как выбрать арбуз, чтоб не промахнуться? Может есть какие секреты?
- Как выбрать арбуз, чтоб хороший попался?
- как правильно выбрать арбуз??
- Вопрос банальный! КАК ПРАВИЛЬНО ВЫБРАТЬ АРБУЗ!??
- Как правильно выбрать вкусный арбуз!? Очень сильно захотелось арбуза...скажите пожалуйста как выбрать вкусный арбуз!?
- Кто что обычно готовит из арбузов (мякоти, корок,..) (напитки, консервация, супы, салаты, выпечка,...)?
- вы все еще думаете, что арбуз это ягода? бред
- Вам больше арбузы или дыни нравятся?
- как выбрать спелый и сладкий арбуз?
- Как выбрать спелый и вкусный арбуз?