подскажыте пожалуст хорошый маринат для шашлыка

уксус (1-2 ст. ложки-смотря сколько мяса) +майонез+лук+помидоры+перец молотый+специи по вкусу.. . мариновать 10-12 часов. . очень вкусно!

Выбирай... .

1) гранатовый сок, зира, перец, кориандр, рубленый репчатый лук; (с зирой поосторожнее, т. к. она имеет ну очень специфический привкус) ;

2) сухое вино, лук, соль, перец, специи;

3) виноградный уксус, соль, лавровый лист, гвоздика, мускатный орех, корень петрушки, лук, морковь, чеснок;

4) красное или белое сухое вино, виноградный уксус, морковь, лук, гвоздика, лавровый лист, чеснок, тмин, душистый перец;

5) лук, прокисший томат;

6) красное сухое вино, лавровый лист, можжевельник, черный перец;

7) кефир, белый хлеб, лук, соль, перец;

8) мелко нарезанный лук, лимон, лавровый лист, перец, помидор, зелень. Мясо и специи переложить слоями;

9) лук репчатый, петрушка, укроп, помидоры, соль, перец — маринад для рыбы.

10) 8 ст л йогурта, 3 чесночных дольки, раздавленные через чеснокодавку, кубик 2,5 см имбиря натертого на терке, сок 1 лимона, 1 ст л молотой куркумы, 1 ст л молотого кориандра, 1 ст. л молотого тмина, 1 ст л гарам масала, 1/2 ст л молотого жгучего красного перца - чили, соль - по вкусу
Хорошо перемешайте, используйте в качестве маринада

Перец, лук, чеснок + соевый соус.
Тоже самое + кефир
Все то же + красное сухое вино
А вообще, если мясо хорошее, то классика - свежемолотый черный перец, лук и соль, и никакого уксуса

Основа маринада - белое сухое вино, добавить сок граната, натертый на терке свежий огурец, лук, квадратики болгарского перца, перец горошком, лавровый лист, веточки розмарина, тимьяна. Соли совсем немного, иначе мясо будет не сочным. Мясо 6 часов выдержать в этом маринаде.

уксус + лук + вода + соль