на 10,5% и составил более чем 477 000 000 евро.
Министерство экономики, агентство по поддержке торговли Андалусии (EXTENDA), для укрепления позиций
сектора испанских оливок в супермаркетах России, Польши и Украины, в сентябре и в ноябре прошлого года
провело различные пропагандистские мероприятия с помощью испанских поваров. Эти действия были
подкреплены показами мастер-классов известного шеф-повара Энрике Санчеса по TV и организацией
различных кулинарных презентаций в каждой стране. В отчёте об акциях говорится, что андалузская кухня
"получила широкое освещение в более 35 специализированных и общих СМИ и был сделан акцент на пользе
для здоровья человека оливок и их кулинарной универсальности". А также способы применения оливок
стали ближе и более доступны широкой общественности.
Агитаторы так увлеклись, что в рекламных статьях упомянули о пользе сочетания шоколада с солёными
оливками, богатыми йодом, для здоровью украинцев, ослабленных после чернобыльской трагедии.
http://www.bagnet.org/news/health/160981
Наконец, Interaceituna Extenda начала кампанию по продвижению столовых оливок из Испании в Венгрии.
На протяжении 2012 года будут организованы различные мероприятия с целью "пропаганды потребления
испанских оливок в Венгрии". Будет проведён конкурс рецептов для домохозяек и кулинарных блоггеров,
организована недели испанских оливок в венгерском ресторане и презентации в сентябре под руководством
испанского шеф-повара.
Итак, присоединимся и мы к этой занимательной школе применения оливок в нашей повседневной кухне,
и поддадимся вкусной экспансии оливковой кулинарии. Мы не станем проводить собственных экспериментов
для изобретения десерта "оливки в шоколаде", чтобы не потерпеть фиаско и не услышать от родных "бе-е"!
Этот опыт уже в прошлом, и опубликован,
http://www.sensiblebite.com/2011/09/strange-snacks-chocolate-covered-green.html
Мы последуем советам Энрике Санчеса, шеф-повара ресторана "Cómetelo" (см. фото 2).
Большой профессионал в обучении молодых кулинаров, он показал рецепт шоколадного десерта с оливками.
Очень простой и вкусный десерт. Нужен лишь хороший шоколад и горсть маслин и оливок.
Десерт состоит из сочетаний – белый шоколад с маслинами, тёмный шоколад – с зелёными оливками.
Санчес утверждает, что дети будут в восторге! Проверим :)
½ плитки горького чёрного шоколада
15 зелёных оливок
½ плитки белого шоколада
15 маслин
1 ст. ложка розового перца Ссылка на фото
шпажки или зубочистки.
Итак:
Растопим чёрный и молочный шоколад отдельно на водяной бане. Доску или противень застелим
пекарской бумагой. Выложим чайной ложкой жидкий шоколад на расстоянии друг от друга.
По центру каждой “медальки” положим по две дольки оливок и маслин. Для белых дисков –
чёрные маслины, для чёрных – зелёные оливки. Для удобства, чтоб диски потом не таяли в руках,
сделаем им “ножку”, проткнём оливку шпажкой в центре “медальки”.
Посыплем их слегка размолотым розовым перцем, накроем еще одним листом пекарской бумаги,
слегка прижав сверху, чтоб получить форму диска. Поместим всё сооружение в морозилку на
несколько минут, до затвердения.
Получается очень красивое и вкусное лакомство: )
А вот вариант медалек с оливками без шпажек.
