Как по-русски правильно сказать: "Пате из оливок" или "Паштет из оливок"?

Пате
– французский пирог. Термином пате обозначается и pate terrine – мясо, дичь или рыба, завернутые в тонкий лист сала и запеченные без теста в глубоком продолговатом блюде. Оно обычно подается холодным. Некоторые пате во Франции связаны с особыми торжественными случаями. Пате Paques, например, с начинкой из мяса и рубленых крутых яиц – пасхальное блюдо. Пате фуа-гра или пирог с птичьей печенью – известный деликатес, подаваемый на приемах.

ПАШТЕТЫ (ПАСТЫ)
(от лат. pasta - протертое, тестообразное) . Пищевые изделия или блюда, приготовленные из предварительно отваренного, готового для еды животного сырья (мяса, рыбы, птицы, ракообразных) , превращенного в молотое, пастообразное состояние и скомбинированного из двух или нескольких однородных продуктов с присоединением к ним какого-либо жира (для эластичности консистенции) и ароматизаторов (для улучшения запаха и вкуса) .
Обычно паштеты приготавливаются из потрохов (ливера - см. ) домашних жвачных животных и птицы (особенно из печени) по двум причинам: во-первых, эти части способны смалываться в очень эластичные, мелкозернистые, совершенно аморфные массы, а во-вторых, паштеты решают проблему утилизации мелких однородных частей и превращения их в высокосортный продукт, особенно у птицы: например, паштет из гусиной или куриной печенки.
Паштеты могут быть как холодными (консервированными) , так и горячими, приготовленными на разовое употребление. Состав и принципы композиции их при этом не меняются. В рыбные паштеты употребляются обычно остатки, обломки, брак рыбы, подвергающейся копчению и другой переработке на рыбозаводах. Производство паштетов в этом случае решает проблему утилизации отходов. К рыбным паштетам в большей степени, чем к мясным, придаются дополнительные компоненты - лук, петрушка, глютамат, иногда соя - как для создания большей эластичности паштета, так и с целью улучшить их вкусовые качества.
Паштеты употребляются как закусочные блюда холодного стола (см.) , в основном для бутербродов.

(Кулинарный словарь В. В. Похлебкина, 2002)

Ну, хотите красиво сказать, по-французски - назовите пате. Хотите по-нашему, по-русски, чуть грубее - назовите паштет)

Оливковое повидло или варенье.

А без разницы. Но на мой взгляд "пате" красивее.

оливковый мусс :)

Паста из оливок, оливковая паста ( Pasta di olive)- самое русское название, как и ореховая паста и шоколадная и томатная... никто ничего не перепутает.
На худой конец - паштет. Но никак не пат.

патэ - это французское слово. на упаковке так написано - знать без перевода

а по мне просто-вкусняшка