Помогите разрешить спор, какой маринад для шашлыка лучше

Люди вас же попросили ответить ЗА или ПРОТИВ! я ПРОТИВ.

только сухое винцо

только еще уксус и качественный кагор. Мариновать.

уксусом на кавказе маскируют некачественное мясо. для шашлыка уксус лимон пиво кефир майонез киви и т. д. - не правильно, да и лаврушка тоже не правильно. классический шашлык это мясо +МНОГО лука+ перец- - мариновать 2 часа и жарить. солить прямо перед жаркой. тогда мясо получается максимально вкусным и ароматным. естественно мясо не мороженое.

Только - ПРОТИВ.

Против уксуса. Считаю его применение в маринаде для шашлыка варварством.

Никакого уксуса,
Роману - респект!

Против уксуса

Уксус белый вредно, квас, вино, соки, кисломолочка - вот и вкусно и полезно.

Я тоже раньше с уксусом делал пока не попробовал просто с красным перцем и солью и мне это больше понравилось

если здоровье позволяет то уксус...

от уксуса мясо гниёт, это научный факт
я против
не надо мясо напрягать лишними добавками
соль, перец и лук, если мясо свежее и хорошее - этого достаточно
если мясо мороженое и не свежее - тогда конечно и лаврушки и приправы и уксус

уксус правильно, но я против.

Против уксуса. Хорошему мясу он не нужен.

кефир, сметана часа и готово

Можно и винцо и уксус яблочный все зависит от качества мяса и скорости приготовления. Если мяско свежее и молодое то можно только с любимыми приправами и без всякой кислоты а если не очень мяско и нужно побыстрее мариновать то добавьте что-то кислое например томаты или тот же уксус.

Ну вообще-то уксус это как бы последняя инстанция - когда по воле случая смягчить а ещё и особенно не очень молодое мясо нечем.

У меня ностальгия по шашлыку с уксусом, но как-то все без него и без него.... А почему бы и нет? Есть же оч. вкусный рисовый уксус, я им салаты заправляю, или виноградный, или яблочный. Блин, жрать захотелось....

Нет уксусу!! "

еще с кефиром очень нежное мясо пролучается