Маринад для шашлыка Помогите с хорошим рецептом маринада для шашлыка из курицы (6-7кг). Желательно что нибудь с лимоном.

на ваши 6-7 кг курицы12 лимонов, 2кг лука, черный перец, соль. лимон не только выдавите. но и то что останется порежте курпными дольками и тоже положите в маринад. ООООЧЕНЬ вкусно получится.

лимонный сок, оливковое (раст.) масло, чеснок, горчица.
на 7 кг: на каждый кг 3 стол ложки лимон. сока.
2 стакана оливкового (раст.) масла, 21 стол. лож. лимон. сока, 5 стол ложки не слишком острой горчицы; 2 стол ложки сахара (по желанию), 4 головки чеснока (мелко нарубить). нарезать курицу на порционные кусочки, залить маринадом, хорошенько перемешать руками, поставить на ночь в холодильник. маринад не должен покрывать мясо, курица просто должна быть им хорошенько смазана. если на ваш взгляд получилось суховато, добавьте масла.

соевый соус, цедра лимона, чеснок, имбирь, молотый кориандр, щепоть сахара, пару ложек горчицы..

Лимон к курице никак не идёт! Попробуйте с гранатовым соком

делайте стандартный - с уксусом. Чисто из-за дезинфекции, предварительно обмазав приправой. А за 2-3 часа бултыхните любого коньяка грамм 150 - мясо становится супер.

томатный сок, столько же соевого соуса, карри, перец, лук, чеснок, мариновать не более часа при комнатной температуре

Жидкий мёд, давленый чеснок, 1 ст. ложка уксуса, специи. Я оставляю мариноваться мяско на всю ночь. Результат - выше всяких похвал.

Приготовьте куриное мясо в соусе барбекю http://www.poprime.ru/kulinariya/sekrety-shefa/kak-prigotovit-sous-barbekyu , мясо получается нежным и вкусным. Соус готовится очень просто. Предложенного количества ингредиентов в рецепте соуса будет достаточно примерно на 2-2,5 кг мяса. Приятного отдыха! )